Već smo morali ranije razgovarati o tome kako kuhati palačinke , ali nismo spomenuli recepte za punjenje za ovu modifikaciju palačinki. Pa, kada se kreiraju strojevi kako bi bili omotani oko punjenja, zašto ne razmotriti moguće opcije za takve ispune. Danas ćemo shvatiti kako pripremiti čašu s gljivama.
Recept za čašu s gljivama
sastojci:
- stupovi - 8-10 komada;
- rastopljeni maslac - 1/4;
- šampinjoni - 450 g;
- slanina - 30 g;
- češnjak - 2 češnja;
- špinat - 60 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Posudu za prženje postaviti na srednje topline i zagrijati s maslacem. Gljive su izrezane na ploče i pržite dok ne postanu svijetle zlatne boje. Solim i pep ih kušati, nakon čega ćemo dodati češnjak i komadiće slanine, ostaviti sve spreman za još jednu minutu i ukloniti ga iz vatre. U vrućoj gljivičnoj smjesi dodamo lišće mladog svježeg špinata , brzo miješamo sve i podijelimo punjenje između pelikula. Isključujemo pelikole na bilo koji prikladan način, po želji, dodatno pržite i uspite na pola.
Shamrocks s gljivama i sirom
sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- kozji sir - 60 g.
priprema
Šampinjoni izrezani na ploče i luk - tanki prstenovi. U tavi zagrije mješavinu povrća i maslaca i pržite luk na njemu sve dok nije prozirna. Dodajte pržene luka škroba šampinjona, sezoni i pričekajte da se viška vlage ispari. Jednom kad gljive steknu laganu zlatnu nijansu, ulijte punjenje balzamom octa i pričekajte dok ne isparava. Širi se na podstavljene gljive i komade kozjeg sira. Mi isključiti.
Stameni s gljivama i jajima
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- točkice - 4-5 komada;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- tarragon - 2 žličice;
- jaja - 8 komada;
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- ribani tvrdi sir - 1/2 tbsp.
- češnjak - 1 češnja;
- Palačinke.
priprema
Šampinjoni su što je moguće manji. Isto tako radimo i s kozicama. U tavi zagrijte vrhnje i maslinovo ulje, pržite luk s maslacem do zlatno smeđe, zatim dodajte gljive i češnjak, mali dragragon, sol i papar. Pržite sve zajedno dok vlaga ne isparava, a zatim pomiješajte punjenje gljiva s kiselim vrhnjem.
Veliki oblici za cupcakes su uljani i obloženi pelicles. Proširimo punjenje gljiva, vozimo u jaje i peći u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.