Mesne kuglice su u osnovi iste košare, ali za razliku od potonjeg, imaju okrugli oblik i nakon prženja su dodatno sušene pod pokrovom dodavanjem vode, bujona ili umaka. Poslužite proizvode s bilo kakvim ukrasima: krumpir, tjestenine, kikiriki, dok nadopunjavate jelo sa svježim povrćem ili kiselim kiselinama.
Kako kuhati mesne grah?
Pripremite zrno mesa od mljevenog mesa, dodavajući tradicionalno luk ili druge sastojke kako bi se dobio izvorni ukus.
- Kao osnovu za kuhanje, možete uzeti svinjetinu, govedinu, piletinu, puricu ili mješavinu dvije različite vrste mesa, isjeckati s mesnim mlinu ili izrezati u komadiće s nožem.
- Aromatizirana masa je dobro umijena i pretučena, uzimajući dijelove i bacajući natrag u zdjelu.
- Okrugle oblike pržene su i po želji pirjane ili pečene umakom.
Kako pripremiti grah od mljevenog mesa i umaka?
Mesne palete, čiji će recept biti predstavljeni kasnije, pripremaju se umakom od rajčice, koji se nadopunjuje klasičnim slatkim lukovima i mrkvicama ili, ako se želi, dodaje slatki papar, chili i drugi povrće. Pasta od rajčice može se zamijeniti svježe mljevenim rajčicama, prije nego što ih malo puhati.
sastojci:
- umak od mesa - 1 kg;
- kruh - 4 kriške;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- mlijeko - 150 ml;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- brašno - 50 g;
- lovor - 2-3 komada;
- sol, mješavina paprike, maslac.
priprema
- Punjenje je pomiješano s lukom natopljenim u mlijeku s kruhom i češnjakom.
- Oblikuju okrugle proizvode iz aromatizirane mase, umočite ih u brašno, zasušenu u ulju.
- Pržite luk s mrkvom.
- Dodajte brašno, tijesto od rajčice, 0,5 litara vode
- Pretvorite mljevenu mesnu kuglicu u umaku od rajčice 15 minuta.
Piletina mlijeka - recept
Osobito mekane i nježne su pileći prsti. Možete koristiti gotove mljeveno meso ili napraviti bazu, sjeckajte piletinu na pristupačan način. Ako ne postoji želja za dodatnim istiskivanjem proizvoda ispod poklopca, umjesto brašna i brišu ih s krušnog mrvica, a zatim se izvadite iz posude nakon prženja sa obje strane.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- brašna ili krušne mrvice - 5 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- mlijeko - 100 ml;
- usrani kruh - 2 kriške;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo - 0,5 greda;
- sol, papar, začini, ulje.
priprema
- U mljevenoj smjesi dodajte luk, zelje, jaja i češnjak, sezoni na okus.
- Nanesite kruh natopljen u mlijeku, promiješajte masnicu i obeshrabrujte.
- Oblikujte komade od piletine okrugle, obročene u brašnu, pržene u ulju s obje strane.
- Ulijte malo vode u posudu i pustite proizvode 10 minuta.
Boce mljevenog mesa s rižom u pećnici
Veliki ukus dobiva kuhane komadiće mljevenog mesa u pećnici, ako upotpunjavate proizvode rižom i umakom na osnovi kiselog vrhnja. Po želji, smjesu umak može se nadopuniti rajčicom ili povrćem pripremljenom u tavi za prženje: mrkve, slatke paprike. Posebnu će šarm dati rustikalnom koru sira.
sastojci:
- riža - 2 šalice;
- maslac - 50 g;
- umak od mesa - 1 kg;
- luk - 3 komada;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- kruh - 100 g;
- sir - 100 g;
- breadcrumbs za breading - 100 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Kuhajte dok ne kuhaju rižu, sezoni s maslacem, rasporedite u obliku.
- Pomiješajte krilca s lukom, namočenu u kruh, jaje, sol, papar, tuku.
- Ukrasite meso okrugle perle, krušene u krušnim mrvicama, pržite, širite na rižu.
- Pržite luk, dodajte kiselo vrhnje, papar, sol, ulijte umak s rižom, pospite sirom, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Kako kuhati svinjetine?
Juicy i mirisne pite od mesa će biti cijenjen od strane poznavatelja najhranjivijih i hranjivih namirnica. Dodatno usavršavanje jela dat će se prženjem već prženih proizvoda u pećnici s sirom i dodavanjem svježih rajčica. Za praktičnost, rezanje mesne kriške je pre-zamrznuto.
sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- škroba i majoneze - 2 tbsp. žlice;
- rajčice - 3 kom .;
- sir - 150 g;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Svinjetina je izrezana u kocke.
- Dodajte luk, škrob, majonezu, sol, papar.
- Pržite komadiće svinjskog mesa s dijelovima baze u prethodno zagrijanom ulju prema vrsti palačinki.
- Prenesite proizvode u kalup, rasporedite rezane rajčice, čips od sira, pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
Pileći sjeckani predionica
Ideju o sljedećem receptu može se primijeniti i na piletinu, nakon što je dobio pileće filete za usta, koje treba rezati u male kocke. Da biste poboljšali okus hrane, pripremljena baza ostavljena je za mariniranje u hladnjaku nekoliko sati ili za noć, što će osigurati savršenu juiciness proizvoda.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje i majoneza - 1,5 st. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 1-2 zuba;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Piletina odrezana u kocke, pomiješana s majonezom, vrhnjem, lukom i češnjakom, solom, paprom.
- Ostavite posudu s bazom na hladnom, a zatim pomiješajte brašno i jaje.
- Pecite mesne dijelove na način palačinke, širite dijelove pileće mase u prethodno zagrijanom ulju i smeđi s dvije strane.
Boca mljevenja u pećnici s sirom
Strašno ukusna i zalijevanje usta su pečeni pileći komadići s sirom u pećnici. Važno je iskočiti dobro odrezani meso kako bi se dobila plastična i maksimalno homogena baza. Sir se koristi cijele kriške ili pre-rešetke i dodatno pomiješana s zelenilom.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- bjelanjka - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- zelenilo - 2-3 grana;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Piletina je odrezana zajedno s lukom i natopljenim kruhom.
- Dodajte bjelančevine, sol, papar, dobro promiješajte i pobijedite.
- Oblikujte okrugle proizvode, pržite s dvije strane u ulju, stavite u oblik.
- Na vrhu sam kriške ili čips od sira i poslati kontejner za 15 minuta u grijanoj do 200 stupnjeva peći.
Mesne lopte u umaku od vrhnja u pećnici
Idealno nadopunjavanje za ukrašavanje tjestenine ili krumpira bit će meso s umakom, koje može biti čisto kiselo ili kuhano u kombinaciji s posluživanjem rajčice. Voda u sastavu može se zamijeniti biljnim ili svježim juhom, i brašno s krumpirom ili kukuruznim škrobom.
sastojci:
- meso - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh - 100 g;
- tikvica ili sirovi krumpir - 100 g;
- voda - 1 staklo;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- Obratite meso, luk, tikvice i natopljeni kruh u mesnatoj mljevenju.
- Dodajte jaje, sol, papar, miješajte, obeshrabrujte.
- Oblikujte okrugle proizvode, oblikovane.
- U štapiću, ulje se otopi.
- Dodajte kiselo vrhnje, vodu s brašnom, sezonu s umakom.
- Dodajte zelje, zagrijte umak na kuhanje, ulijte u šupljine.
- Pripremite mesne grah u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
Mesne lopatice s gljivama
Slijedeći recept za mljevenu mesnu kuglicu interesirat će ljubitelje jela s gljivama . Rezano i prženo u ulju, proizvod se može dodati samo u mljevenom mesu i nadopunjen umakom od vrhnja. Pogodne za upotrebu su šampinjoni, gljive kamenica ili šumske gljive, koje treba prethodno kuhati prije nego što padnu na dno.
sastojci:
- mast - 0,5 kg;
- gljive - 300 g;
- luk - 1,5 komada;
- jaje - 1 komad;
- voda - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar, zelje, ulje.
priprema
- Pržite gljive u ulju, dodajte mljeveno meso zajedno s lukom (0,5 kom), jaja, sol i papar.
- Pomiješajte masu, obeshrabrujte, ukrašavajte okrugle proizvode koji se stavljaju u kalup.
- Osušite luk u ulju, dodajte kiselo vrhnje, vodu, začine i povrće, toplo, ulijte u male komadiće.
- Pecite posudu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Turska štapići u pećnici
Torbe od puretine , kuhane prema sljedećem receptu, prilično su prikladne za svečanu prezentaciju, kao i povremeni izbornik, iznenađujući s izvrsnim ukusom i originalnim pristupom dizajnu. Proizvodi nadopunjuju srezima rajčice ili mladim tikvicama s još nerazvijenim sjemenkama, koje sezonski okusi.
- purica filet - 0,5 kg;
- mrkva - 0,5 kom .;
- luk - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 100 g;
- rajčica ili tikvice - 2 ili 1 komad;
- krušne mrlje i sjemenke sezama - 50 g;
- sir - 100 g;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Odrezati filet turska zajedno s lukom i natopljenim kruhom.
- Dodajte ribani mrkvu, jaje, sol, papar, promiješajte i pobijedite.
- Oblikujte proizvode, obroke u mješavini keksa s sezamom, zasušene u ulju.
- Prosijite male kuglice u obliku, na vrhu šalice začinjene rajčice ili tikvice, pospite sirom.
- Pošaljite pečenje za pečenje 20-25 minuta u pećnici.
Govedine trake
Boce mljevene govedine s umakom natječaja dugo će se pamtiti svojim izvrsnim ukusom. Kiselo vrhnje u receptu može se zamijeniti s vrhnjem, dodajući malo škroba za gustoću. Tehnika recepture zahtijeva prethodno prženje proizvoda, koje se može odbaciti povećavanjem vremena pečenja jela u pećnici.
sastojci:
- mljevena govedina - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 100 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- voda 100 ml;
- brašno - 100 g;
- bosiljak i paprika - svaka 1 tsp;
- sol, papar, ulje.
priprema
- U pramenu promiješajte prženu u ulju luk, jaje, sol, papar, pomiješajte i pobijedite.
- Oblikujte okrugle žbuke, pržite s dvije strane u ulju, stavite u formu.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, paprikom, bosiljakom, dodavanjem soli i papra, prelijte smjesu sitnica.
- Pošaljite jelo 15 minuta u grijanoj pećnici na 190 stupnjeva.
Pileći kuglice s hranom
Uistinu dijetna inačica jela bit će predstavljena kasnije. Njegov niski sadržaj kalorija postiže se pomoću zobenih pahuljica kao komponenta ravnoteže teksture i mesne baze laganog pilećeg fileta. Takav će obrok biti prikladan u prehrani s najtežom prehranom i kvalitativno će ugasiti osjećaj gladi bez posljedica.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
- kopar - 1,5 tbsp. žlice;
- sol, papar, začinjeni maslac.
priprema
- Odrezati piletinu s pahuljicama.
- Dodajte jaje, kopra, sol, papar, mješavinu.
- Oblikujte okrugle bitove, postavljene na rešetku, polagajući na vrh ulja.
- Pripremite pileće komade za par u multivarhu ili parobrodu za 20 minuta.