Pečena govedina je nevjerojatno ukusna jela koja će svatko sigurno voljeti. Stoga vam predstavljamo dvije prekrasne recepte za ovo jelo.
Koliko je ukusno staviti govedinu u tavu?
sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- brašno - 60 g;
- slatko crno vino - 250 g;
- maslinovo ulje - 70 g;
- ružmarin - 2 grane;
- češnjak - 5 zuba;
- paprika;
- sol.
priprema
Kao i uvijek, da biste dobili ukusna govedina govedina, glavni je čimbenik bio i nije gastronomski umijeće, ali kvalitetno meso, pa se ozbiljno pristupite ovom pitanju. Za kuhanje, naravno, govedina je bolje prilagođena, ali to nije preduvjet. Glavna stvar je da to nije meso vrlo stare krave ili bika. Moguće je to odrediti mesnim vlaknima, što se više razlikuju i što je veća, to je stariji životinja. Zatim, meso treba temeljito oprati, osušiti i rezati preko vlakana na duge kriške. Ako ne odrezete, onda je bolje pobijediti malo mesa, pomoću posebnog čekića ili drugih improviziranih sredstava. Posudica za kuhanje treba biti duboka i s debelim dnom. Namazati meso u brašnu, ova vrsta clareta neće dopustiti da sokovi ostavljaju komadiće govedine, a zatim skuhajte maslinovim uljem ne više od 5 minuta. Umiješajte govedinu u zagrijanu posudu i poklopac, meso ne smije se ohladiti. Na istom ulju u kojem je pečena govedina potrebno je peći grančice ružmarina i rezanje češnjaka u kriške, u vremenu koje bi trebalo trajati duže od 2 minute. Zatim uklonite iz posude 80% ružmarina, nećete ga trebati i uliti u vino, povećavajući temperaturu, kuhajte 5 minuta. Zatim vratite govedinu u posudu sa svim tekućinom koja je uklonjena iz nje 30-40 minuta, ne zaboravljajući uzimati sol i papar.
Kako je ukusno ugasiti govedinu s krumpirom u pećnici ili u višespojnom polju?
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- krumpir - 4 gomolja;
- juha - 600 g;
- biljno ulje - 50 g;
- mrkve - 2 komada;
- gljive - 200 g;
- luk - 3 luk;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčice - 100 ml;
- paprika - ½ tsp;
- umak od soje - 50 g;
- ružmarin - 1 grana;
- oregano - ½ tsp;
- crni papar - 1 čajna žličica;
- chili - ½ tsp;
- timijan ili timijan - ½ tsp;
- sol - 10 g;
- šećer - 5 g.
priprema
Govedina oprati, izrezati, ukloniti sve filmove i ne zaboravite sušiti. Počnite pržiti u biljnom ulju, zatim dodajte luk, izrezati u četvrtinu prstena i češnjak. Kao prženje, pričvrstite na meso i luk izrezati na ploče gljive i krugovima mrkve. Ako imate celer cherubkovy,
Prilikom izvođenja višenamjenskog poklopca, pečenje u istom redoslijedu u načinu rada "pečenje" ili "prženje" i potrebno je prirodno ugasiti u načinu rada "gašenje" oko 60-75 minuta.