Kukuruz je poznato poljoprivredno usjev, žitarice su jedna od najkorisnijih namirnica za prehranu ljudi. Iz zrelih kukuruznog zrna, napravite tanko brašno brašno, a također i granulacije srednjeg i velikog mljevenja.
Od žitarica možete kuhati kukuruzni kašu, reći vam kako to učiniti brzo, ukusno i ispravno.
Odmah shvatite: žitarica srednje mljevenja se pere brže od krune velike brušenja.
Kako pravilno kuhati kukuruzni kašu na vodi?
sastojci:
- žitarice kukuruz velike ili srednje brušenja - 2 šalice;
- voda - 4-5 čaša;
- sol - 2 prstohvat;
- Maslac - 50 g.
priprema
Ako žitarice srednje brušenja trebaju biti prethodno podmazane s zagrijanim kalupom komadića masti ili ulja, tako da se kaša tijekom pripreme ne lijepi.
Stavili smo u kazanu pravu količinu žitarica i sipati kipuću vodu. Lagano slane i kuhajte, povremeno miješajući drvenu špatulu na maloj toplini. Nakon postizanja prosječne gustoće i rasvarennosti (pokušajte kušati žlicu) dodajte ulje. Ako je potrebno, dodajte kašu za kuhanje.
Za kukuruznu kašu dobro je poslužiti oštre umake od rajčice, začinjene kremaste ili kiselog vrhnja, pržene krumpiriće, pržene kravljeg sira, svježeg sira, rastopljene masti s pucketanjem, svježim povrćem ili grožđicama, mesnim i / ili ribljim jelima, kućnim kobasicama. Kruh od kukuruznog kaša obično se ne poslužuje.
Sada vam kažem kako kuhati kukuruzni kašu na mlijeku.
Kukuruzni kašu na mlijeku
sastojci:
- mljevenje srednjeg mljevenog kukuruza - 2 šalice;
- voda - 2 šalice;
- mlijeko - 3 čaše;
- maslac ili krema - 50 g;
- sol.
priprema
U namazanom Kazanu zaspati smo krpu i ulijemo kipuću vodu. Sipati i kuhati do početka pražnjenja, zatim prelijte mlijeko i maslac (ili vrhnje) i podignite minimalnu toplinu.
Na kašu kukuruza zavarenu na mlijeko, umak od umake od gljiva prići će.
Gljive i sjeckani luk lagano se spremaju u maslac u tavi ili u tavi i protivoshim 15 minuta. Dodamo vrhnje (ili kiselo vrhnje), začini, češnjak i sjeckani zelje. S takvim umakom poslužujemo kukuruzni kašu - vrlo je zadovoljavajući i ukusan.
Niže je prikazan ne-trivijalni recept za vrlo ukusan i koristan kukuruzni kukuruz s bundevom i avokadom i suhim voćem.
Neobična kukuruzna kaša - recept
sastojci:
- kukuruzni češalj - 2 šalice;
- voda - 3-4 čaše;
- grožđice - 3 tbsp. žlice;
- suhe marelice - 8 kom .;
- suhe šljive - 8 komada;
Za umak:
- bundeva - 200 g;
- krem mlijeko tekućina - 200 ml;
- avokado - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- vruća crvena paprika;
- cvjetni prirodni med - 2 žlice. žlice;
- začini zemlja (muškatni oraščić, šafran, klinčići);
- vino Martini white ili Madera - 3 tbsp. žlica.
priprema
Osušeni plodovi (ugurani) su upušteni
Peeled bundeve izrezane na kriške, kao i plod avokada, dodajte češnjak i dovedite u stanje miješalice krumpira. U ovu mješavinu ulijemo vrhnje, vino, med, sezoni s vrućim paprom i drugim začinima. Uljajemo rogovima kipućom vodom i kuhamo kašu sve dok medij ne postane zasićen, dodajte steamed sušeno voće i začinjeni umak od vrhnja. Pokrili smo kotao, ugasili vatru i zamotali kotao ručnikom. Za takvu kašu dobro je poslužiti vruću čokoladu, kakao ili mate.