U Rusiji, od davnina, jeset je uvijek bio prisutan u svim slavljima. Ovo jelo nije samo služilo kao ukras stolova, ali je pokazalo neopisivo ukusno i vrlo korisno. Neka i mi ćemo naučiti kako kuhati jeset kod kuće.
Kako kuhati jesetnu cjelinu?
sastojci:
- jeset - 1 kom;
- začini;
- timijan;
- sušeni peršin;
- limun - 1 komad;
- suho bijelo vino - 1 predmet;
- biljno ulje;
- peršina zelje.
priprema
Razmotrimo s vama kako kuhati jeset u foliji. Da bismo to učinili, uzimamo veliku trupu, napunimo ga kipućom vodom i očistimo ga od ljestvice. Zatim uklonite sve unutrašnjosti, operite ribu i obrišite ručnikom. Sada trljajte ribu s miomirisima, posipajte majčinom i sušenim peršinom.
Voda je kora s limunovim sokom i masnoćom s biljnim uljem. Nakon toga, uzmite duboki list za pečenje, pokrijte ga folijom, širite jantar i napunite ga bijelim suhim vinom.
Zatim pažljivo zapečati ribu u foliju i poslati ga 7 minuta u vruću pećnicu, zagrijanu do 200 stupnjeva. Nakon toga razvijamo foliju, istarimo jantar s malom količinom ulja i nastavimo s pečenje jela, smanjujući vatru, sve dok nije potpuno spremna. Onda postavljamo ribu na jelo za posluživanje, ukrasite limunastim klinovima i grančicama od peršina.
Kako kuhati jeset u pećnici?
sastojci:
- jeset - 1 kom;
- konjak - 2 tbsp. žlice;
- začini.
Za umak:
- kiselo vrhnje 20% - 5 tbsp. žlice;
- krem 20% - 1 tbsp.
Za ukras:
- svježi šampinjoni.
priprema
Ribe oprate, obrađuju, izbacuju, ljuštene i izrezane na kriške. Zatim, svaku solju, papriku po svom ukusu i prebacite se u pripremljenu formu. Da biste ribu dali piquancy, posuti po komadićima male količine konjaka i nastavite s pripremom umaka od kreme . Da biste to učinili, uzmite krema, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Pripremljena kremasta mješavina prelijte komadiće jagoda i pošaljite ih 15-20 minuta u zagrijanoj peći. I ovaj put pripremamo pomoćno jelo. Šampinjoni se prerađuju, izrežu na ploče i kuhaju u tavi u biljnom ulju.
Kako kuhati jaz u multivariatu?
sastojci:
- meso - 700 g;
- jabuke - 700 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Sturgeon se ispire, ispunjavamo kipuću vodu, uklonimo kožu, uklonimo kosti, odrežimo filete i izrezamo u male kocke. Isto vrijedi i za zelene jabuke.
Na dnu multi-kuhati lonac, ulijte malo ulja, položiti ribu, izliti jabuke odozgo, ulijte sve kiselo vrhnje, sol, papar okus i dobro izmiješati. Sada uključite uređaj, postavite način rada "Pečenje" i kuhajte 45 minuta.
A ovaj put smo trljati sir na velikom termo. Minuta za 10-15 prije kraja odabranog programa, otvorite poklopac multivarka i posipajte im jelo. Umjesto sira, možete koristiti svoj kućni sir . Savršeno se topi, ali ne sira poput sira, ali prodire u zdjelu i daje mu laganu šupljinu.
Kako kuhati jeset s zelenilom?
sastojci:
- fileti od jesetra - 600 g;
- začini;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- svježe zelje od kopra i peršina - 1 hrpa.
priprema
Sturgeon podsalivaem, papar na okus i pospite sok od limuna. Zatim duboko izrezati ribu i napuniti ga sjeckanim biljem kopara, peršina i limuna. Širimo ribu biljnim uljem, širimo je u foliju i čvrsto ga zamotajte. Pecite jaganj u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 35 minuta.