Salate s gljivama nisu uzalud popularne. Uostalom, oni su nevjerojatno ukusni, hranjivi i raznoliki. Komponenta gljiva usklađuje se sa skoro svim proizvodima, stvarajući izvrsne kulinarske skladbe koje zauzimaju vodeću poziciju u ocjenama najpopularnijih i ukusnih salata.
"Forest Glade" salata s ukiseljenim gljivama - jednostavni recept
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 350 g;
- Kuhana kokoška pileća prsa - 300 g;
- mrkva u korejskom - 220 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- krumpir - 450 g;
- majoneza ;
- mljeveni crni papar;
- svježe zelje od kopra i peršina;
- perje zelenog luka;
- sol.
priprema
Da biste napravili ovu salatu trebamo kuhani i ohlađeni pileći prsa i gomolji krumpira. Kad je spremna, odrezati piletinu u male kocke i pustiti krumpir kroz veliku ribu. Također utrljajte tvrdi sir, a isprati i osušiti svježe bilje i zeleni luk odrezati na dovoljno mala. Također smo rezali korejski mrkve s oštrim nožem, a pokupili smo marinirane gljive iz slane vode i pustili ih da se isušuju.
Nakon završetka pripremnih radnji, počnimo sastavljati salatu. Na pladnju stavite prsten i stavite cijelu gljivu unutar kapa s kapama dolje. Pokrivamo ih s slojem sjeckanog svježeg zelenila i zelenim lukom, raspršujemo krumpir s gornjom masom na rešetku i prekrivamo ga velikodušnom majoneznom mrežom. Sada slijedi sloj piletine i opet majoneze. Korejski mrkva se širi preko piletine i također prekriva mali sloj majoneze. Na kraju stavite sloj od ribanog sira, pokrijte strukturu s filmom i stavite salatu nekoliko sati u hladnjak.
Sada prekriti prsten sa salatom s istim širokim jelo, lagano, ali brzo okrenuti strukturu, ukloniti gornji jelo i prsten. Kao rezultat toga dobivamo jednostavnu, ali vrlo ukusnu slojevitu salivu od ražnja s piletinom, sirom i gljivama, u kojima je donji sloj sira, a na vrhu ukiseljene gljive u svježem zelenilu imitirajući šumu, što odgovara imenu snacka.
Jednostavna salata sa svježim gljivama šampinjona
sastojci:
- svježi šampinjoni - 320 g;
- slatki bugarski papar od tri boje - 220 g;
- salata luk - 200 g;
- luk luka;
- češnjak u prahu;
- mljeveni slatki paprika - prst;
- mješavina talijanskih biljaka - pinceta;
- sušeni koromač i korov;
- mljeveni gorak papar - prstohvat;
- gljiva soja umak;
- rafinirano ulje povrća - 40 ml;
- ocat - 20 ml;
- sol.
priprema
Da biste napravili takvu salatu, temeljito isperite gljive, odrežite noge i rastrgnite komadiće s željenim oblikom i veličinom. Slatke bugarske paprike spašene su iz sjemenske kutije i izrezane u trake, a salata se očisti i lomlja polukrugima.
Stavili smo pripremljene sastojke u duboku posudu i pripremili preljev. Da biste to učinili, umiješajte u zasebnu posudu biljnog ulja, octa, umak od soje od gljiva, dodajte sol na okus, mljeveno gorke paprike i papriku, mješavinu talijanskih bilja, suhog koroma i origana, luka i češnjaka u prahu i pomiješajte. Prelijte dobivenu mješavinu gljiva s povrćem, promiješajte i ostavite marinirati jedan sat, periodički miješajući.
Jednostavna salata s gljivama i šunkom u žurbi
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 250 g;
- šunka - 500 g;
- bilo koje kuhano meso - 220 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- majoneza - 150 g.
priprema
Ako imate komad kuhanog mesa (može biti svinjetina, govedina ili piletina), kao i malo šunke i jar od mariniranih gljiva, a zatim za nekoliko minuta možete kuhati nevjerojatno ukusnu i srdačnu salatu koja će posebno odgovarati muškoj publici. Da biste to učinili, kuhamo pršut i slične kriške ili kocke u meso, uništimo marinirane šampinjone i fino češite češnjak. Sve sastojke miješamo u zdjelu, napunimo ga majonezom, stavimo u zdjelicu za salatu i poslužimo. Ne može se dodati sol u takvoj salati, jer ga gljive i šunke već sadrže u dovoljnoj količini za okus.