Patlidžani kuhani u peći s rajčicama su sočni i dovoljno puni predjel, s nevjerojatnim okusom i nevjerojatnim mirisom. Posuđe izgleda vrlo estetsko, originalno i savršeno odgovara kao ukras čak i za blagdan stol.
Patlidžane s paprikom, rajčicama i gljivama u pećnici
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- rajčica - 4 kom .;
- svježe ili ukiseljene gljive - 300 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sir - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 5 udubljenja;
- biljno ulje;
- svježi koromač - po želji;
- papar, sol.
priprema
Dakle, patlidžan je opran, isušen i rezan. Zatim ih stavimo u slanu vodu i ostavimo minute za 30 godina. Ovaj put pripremamo ostatak sastojaka: rajčice su odrezane u tankim krugovima, a bugarski papar, oguljen od sjemena, prstenova. Češnjak čistimo od ljuske, malom sjeckanom ili stisnutom posebnim tiskom. Od sira pažljivo odrežite koru, protrljajte ga na maloj ploči.
Daljnje gljive: ako su velike - izrezane u krugove, ako su male - možete rezati u kocke. Lagano sjeckani češnjak se pomiješa s kiselim vrhnjem i ostavimo na stranu završnu oblačenje.
Kad se pripreme sve glavne sastojke, prijeđite na završnu fazu - stavite sve u posudu za pečenje, prekriveno folijom. Prvo stavite sloj patlidžana, a zatim papriku, rajčicu, gljive, kiselo vrhnje s češnjakom. Sad pospite s obilnim slojem sira i stavite u posudu 30-35 minuta u pećnici. Pečeni pahuljice s rajčicama na temperaturi od 180 stupnjeva.
Patlidžane s rajčicom i sirom u pećnici
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- rajčice - 7 kom .;
- domaća majoneza - 150 ml;
- sir (brynza) - 300 g;
- sol;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Patlidzana je oprana, izrezana u krug, sol, papar i mješoviti. Zatim ih napunite uljem i temeljito promiješajte. Nakon toga stisnemo češnjak u domaću majonezu . Odrežemo ispiranu rajčicu, a sir se trlja na grater. Postavite patlidžane na pladanj za pečenje, mastili ih majonezom. Odozgo stavite kriške rajčice i mali brežuljak sir. Pecite povrće u pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovo jelo pospite ljekovitim biljem i poslužilo na stolu. To je sve, pahuljice s brynza , pečene u peći s rajčicama, spremne.