Sjajni dom souffle zasigurno će vam i vaše domaćinstvo zadovoljiti svojim laganim ukusom i originalnošću. Može se izrađivati od bilo kojeg mesa ili ribe i poslužiti sa svježim povrćem i omiljenim umakom.
Sve nijanse kuhanja ovog jednostavnog jela koje ćete naučiti iz naših recepata.
Kako kuhati souffle mesa kod kuće?
sastojci:
- bilo koje meso - 550 g;
- mrkva (opcija) - 55 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 210 ml;
- krema - 210 ml;
- tvrdi sir - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - 10 g ili okus;
- maslac - 10 g.
priprema
Svako meso za vaš ukus dobro se opere, založeno u lonac za umake, natočeno vodom i kuhano dok mekano. Po želji možete dodati kuhani mrkva pri kuhanju. Zatim se sadržaj posude lagano ohladi, a ako je potrebno, oslobodite meso od kostiju. Skuhajte ga zajedno s mrkvom što je manje moguće s miješalicom, ili pustite da prođe nekoliko puta kroz meso mlinu.
Izlijevamo mlijeko i vrhnje primljenoj masi, kušamo solom, mljeveno crni papar i dobro promiješamo. Uđite u jaje i lagano promiješajte.
Obrazac za pečenje prikladne veličine je razmazan maslacem i stavlja pripremljenu mješavinu u nju. Obožavatelji kore od sira preporučujemo u ovoj fazi da rastresimo jelo kroz rešetku s tvrdim sirom.
Odredite jelo u prethodno zagrijanoj peći na 195 stupnjeva za četrdeset i pedeset minuta. Spremnost za suhom određuje suhi drveni kuglica.
Malo ohlađenu juhu odrezano je na kriške i posluženo na stol sa svježim, kuhanim ili pečenim povrćem.
Kako kuhati riblje juhe u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- fileti od bilo koje ribe - 275 g;
- krema 20% - 25 ml;
- brašno - 45-60 g;
- tvrdi sir - 45 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 65 g;
- slatki bugarski papar - 55 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- sol - okus;
- začini - okus.
priprema
Riblji fileti i ljušteni luk morat ćete fino usitniti i staviti biljno ulje u tavu ispod poklopca, prethodno začinjeno i začinjeno mljevenom crnom paprom i začinima. Dajemo filet s lukom potpuno hladnim, dodamo kremu, žumanjake, pšenično brašno i slomimo sve dobro u mješalici.
Sad bacamo mali sjeckani bugarski papar i ribani sir, pomiješamo i lagano dodamo šljunkovite bjeline do debele pjene. Napunite rezultirajuću masu šalice ili plijesni, prikladne za kuhanje u mikrovalnoj pećnici i punite ih na pola. Peći suh u mikrovalnoj pećnici s prosječnom snagom od tri do pet minuta ili dok ne kuhate.