Kako kuhati crvenu borsku?

Svi znaju borsch, zapravo nemaju autentičan recept, tako da svaka ljubavnica ima pravo. Ovdje vam dajemo i dvije ispravne recepte za izradu ove poznate juhe.

Kako kuhati crveni ukrajinski borščar s repa i govedine?

sastojci:

• grudica od govedine - 300 g;
• govedina pulpa - 400 g;
• kupus - 0,3 kg;
• luk - 1 luk;
• tijesto od rajčice - 90 g;
• repa - 1 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 4 zuba;
• biljno ulje - 35 g;
• krumpir - 2 komada;
• jabučni ocat - 5 g;
• šećer - 30 g;
• Lavrushka;
• paprika;
• sol.

priprema

Za početak, naravno, potrebno je pri pripremi juha, operite grudicu i celulozu, stavite grudicu u tavu hladnom vodom i uključite toplinu. I meso izrezati na velike komade i dodati u posudu tek nakon kuhanja. Tako će pulpa biti puno ukusnija, manje će ukusiti u borsku, s time da će ova brineta biti dobra. Pripremljena takva juha će biti oko 90 minuta, za to vrijeme imate vremena pripremiti sve povrće.

Sjeckajte repa u slamu i stavite je u malu posudu, ulijte malo vode, tako da pokriva ½ centimetara repa, a zatim dodajte tijesto od rajčice i šećer. Cikla se mora polako ugasiti s rajčicom. Mrkve također samljeti u slamke, luk s običnim pola prstena ili četvrtina prstena, a zatim ih premjestiti u tavu s maslacem i uključite grijanje, ne morate pečenje povrća, oni samo trebaju postati mekani.

Iz bujona, izvadite celulozu i prsluk za daljnje rastavljanje grudnjaka i izrezati meso u dijelove. Kupus treba odrezati ne više od 7 centimetara, a zatim ga poslati u kipuće bujon, zajedno s njim možete staviti nasjeckani krumpir. I poslije njih za četvrt sata, dodajte prženo povrće u posudu, zatim ulijte 5 g vina ili jabučnog octa, a zatim sipati cikla i rajčica u posudu. Sada se vratite na borsch već odrezani i sjeckani meso, s njom stavite sol, papar i lovor, a nakon nekoliko minuta, sipati prethodno slomiti i nasjeckani češnjak, sada odmah isključiti topline.

Kako kuhati ukusni crveni borsch bez mesa?

sastojci:

• kupus - 160 g;
• luk - 80 g;
• rajčica - 65 g;
• repa - 240 g;
• mrkva - 80 g;
• češnjak - 10 g;
• biljno ulje;
• Maslac - 40 g;
• krumpir - 320 g;
• ocat 2% - 30 g;
• šećer - 15 g;
• laurel - 1 list;
• paprika;
• sol.

priprema

Kupus treba sjeckati, i izrezati krumpire u male kocke, a zatim ih poslati na vrenje voda. Izrežite mrkvu ne s velikim slamkama, isjeckajte luk na polu-prsten i stavite ih u tavu s biljnim uljem, naravno ne zaboravite li uključiti toplinu. Nakon što je mrkva zamjetno mekša, dodajte tijesto od rajčice i maslac u tavu i držite se još nekoliko minuta. Slano povrće polaže se u četvrt sata nakon kupusa. Nakon njih, ulijte ocat u tavu i tek nakon toga stavi se isjeckan ciklus, koji se mora kuhati u zasebnoj tavi prije mljevenja. Pet minuta prije zatvaranja topline, ulijte sol, lovor, šećer i papar i minutu prije finala, stavite sitno nasjeckani češnjak.