Juha od lososa je prvo riblje jelo koje mnogi vole zbog bogate arome i vrhunskog okusa. Za pripremu će se nalaziti fileti, glava, peraje i čak rep. Nudimo vam nekoliko jednostavnih i pristupačnih receptura lososke juhe.
Salmonska juha s vrhnjem
sastojci:
- Svježi filet lososa - 500 g;
- rajčice - 2 kom .;
- krumpir - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krema od 20% do 500 ml;
- luk zelena - okus;
- voda - 1 1;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Kako kuhati uho od lososa? Riblji filet je ispran i izrezan na komade. Krumpir se čisti, ispire i isjecka. Rajčice smo se spustili na minutu u kipućoj vodi, a zatim nježno uklonimo od njih ljusku i zgnječimo kocke. Žarulja se čisti i izreže na pola prstena, a mrkvu se izrežu u tanke slamke i stavljaju u duboku posudu. Stavimo malo biljno ulje i prolazimo povrćem u prljavu boju. Zatim dodajte rajčice, lagano pržite i ulijte potrebnu količinu kuhane vode. Smanjujemo toplinu sve do kuhanja i kuhamo juhu oko 5 minuta. Uzmemo ga, ispijemo krumpir i kuhamo dok ne budemo spremni. Dalje stavimo kriške lososa, prelijemo u kremu i kuhamo na slabom toplinu još 5 minuta. Odložimo spremno uho s tanjurima i ukrašavamo zeleno voće i zeleni luk.
Uho od lososa u multivarka
sastojci:
- trbuh lososa - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 4 kom .;
- filtrirana voda - 1,5 litara;
- začini;
- kopra svježa.
priprema
Kako kuhati juhu od lososa? Sva moja povrća obrađujemo i izrezujemo. Sjeckali smo krumpir s srednjim kockama, mrkve mrkve u krugove i nasjeckali luk. Temeljito isperemo ribu, ostružemo ljestvicu i izrežemo ih u komade. Zatim prebacujemo sve pripremljene proizvode u tavu višespojnog bloka, bacamo začinima okus i napunimo ih vodom. Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte, postavljajući način "Juha". Približno 10 minuta prije kraja programa dodamo sol okusom i, nakon spremnog signala, ulijemo juhu na ploče i pospite svježi svježi kopar. To je sve, bogata, ukusna i mirisna juha iz trbuha lososa spremna!
Uho slatkog lososa iz lososa
sastojci:
Za bujon:
- filtrirana voda - 3 litre;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- glava i hrptovi lososa;
- lisca - 2 kom .;
- začini.
Za juhu:
- filet od lososa - 200 g;
- kapari - 40 g;
- rajčice - 3 kom .;
- masline - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- limun - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Recept za juhu od lososa je vrlo jednostavan: glava i hrptovi ribe su kako slijedi, oprati i staviti na stranu do kasnije. Mrkve i luk očistiti. U tavi umijte 3 litre hladne filtrirane vode, položite riblje dijelove, iskuhajte i uklonite pjenu dok se ne prestane pojavljivati.