Tiger škampi - proizvod nije najpristupačniji i zato ga je kupio, vrijedno je paziti da znate o svim pravilima pripreme. U ovom ćemo članku podijeliti ne samo složenosti pripreme škampi, već i nekoliko recepata s njihovim sudjelovanjem.
Kako je ukusno kuhati tigrove škampi?
Počnimo s preporukama vezanim uz kuhanje. Ako ne znate kako pripremiti smrznute školjke tigrova, nemojte se brinuti, shema njihove pripreme nije mnogo drugačija od one svježe braće, osim što je potrebno skuhati škampi prije kuhanja u hladnjaku.
Sada o tome koliko treba kuhati škampe tigrova: optimalno vrijeme kuhanja je 4-6 minuta (ovisno o veličini) u kipućoj slanoj vodi, nakon što su škampi promijenili svoju boju - spremni.
Ako se odlučite za prženje škampa tigrova, na primjer, na kosuljicama, vrijeme kuhanja će biti 1,5-2 minute na svakoj strani.
Tigar keljkastih kremasti umak
Shvatili smo kako kuhati škampi tigrova, a sada nastavljamo s receptima. Prvi na liniji - škampi u kremastom umaku - idealni su za tjesteninu ili baš tako.
sastojci:
- maslac - 25 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- vrhnje - 165 ml;
- sok od limuna, začini;
- škampi - 300 g;
- peršina zelje.
priprema
U tavi, otopite maslac i pržite fino usitnjeni češnjak pola minute. Dodajte vrhnje i začine na češnjak, stavite umak na srednju toplinu i kuhajte do guste. Začinite školjke s preostalim limunovim sokom, solju i paprom, stavite u debeli umak zajedno s peršinom i gulašima 4-5 minuta ili dok ne kuhate.
Egzotična salata s rucakom i školjkama tigrova
sastojci:
Za salatu:
- kuhani škampi - 10-12 komada;
- mango - 2 komada;
- crvena paprika - 1 kom .;
- rucak - 80 g;
- lopatice - 4 komada;
- čašu svježeg lišća korijandra.
Za punjenje gorivom:
- sok od limete - 60 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- vruća čilija - okus;
- češnjaka.
priprema
Mango pulpa je oguljena i izrezana na tanke trake. Od crvenog papra izvadimo sjeme i izrezamo ga u kocke ili tanke slamke. Lagano izrezujte kozice i kombinirajte sve pripremljene sastojke zajedno. Dodajte opranu i sušenu roccolu, svježi korijander zelje i ulijte sve odijevanja.
Da biste pripremili preljev, umotajte jaje s limunovim sokom, sjeckanim čilićem i prosijanim češnjakom kroz špricnu šipku. Nakon što opet pomiješemo salatu, širimo goveđe odozdo i poslužimo jelo na stol.