Kako kuhati bakalar s mrkvom i lukom u pećnici?

Budući da riba bakalara posve neutralna svojom aromom, može se kuhati sa svime. Međutim, naše hostese strastveno su drage jednostavnih i vrlo pristupačnih varijacija. Danas ćemo vam reći kako kuhati bakalar s mrkvom i lukom u pećnici. Nadamo se da će vam ovo popularno jelo zadovoljiti.

Teleći pečeni u pećnici u foliji s povrćem

sastojci:

• bakalarni fileti - 4 kom. (200 g svaki);
• oguliti velikog limuna;
• par češnjaka;
• kliješta od lišća timijana;
• mrkve - 200 g;
• poriluk - 200 g;
• peršina zelje ;
• bijelo vino ili vermut - 80 ml.

priprema

Pomiješajte češnjak u tijesto s čokoladom soli, pomiješajte ga s maslacem i četvrtinom žličice žličice. Zelene biljke prosječne hrskavice peršuna kombiniraju se s ostacima kore. Mrkve s porilukom siječe se nasumično, ali tanko, i kombinirajte, začinite svježe mljevenim paprom i solju.

Izrađujemo male "čamce" folije, između kojih distribuiramo mješavinu povrća i napunimo ih vinom ili vermutom. Rezani riblji dijelovi prekriveni su uljem, rasprostranjeni iznad jastuka od povrća i prekriveni drugim folijskim listom odozgo. Priprema bakalara u pećnici traje samo 12-15 minuta, a temperatura bi trebala doseći 220 stupnjeva. Završite ribu s mješavinom finog nasjeckanog zelenila i zest.

Kolači su pečeni u pećnici s mrkvom i lukom

sastojci:

• bakalarni fileti (veliki) - 3 kom .;
• krumpir - 900 g;
• mrkva - 550 g;
• luk (velik) - 2 kom .;
• češnjaka - 5 kom .;
• jaje - 2 komada;
• špinat - 300 g;
• lisnatog lista;
• Suhe trave Provence - 2 tsp.
• prst pušenog paprike.

priprema

Nakon čišćenja lukova, mrkve, krumpira i češnjaka, stavite snažnu vatru bilo kakvu duboku posudu s vodom. Tuberi krumpira izrezani su u kocke i stavljeni u vodu. Idemo pola kuhati, a zatim im stavimo mrkvu i kuhamo još 15 minuta s lovorom i par češnjaka. Kuhano povrće se kuha.

Prolazite preostali češnjak s lukom i komadima ribe. U zasebnoj zdjeli dajemo špinat, začinimo ga s Provencalnim biljem i paprikom.

U obliku slojeva rašireni špinat s pire krumpirom i komadići bakalara pokrivaju vrh posljednjeg sloja pire krumpira. Podmažite zadnji sloj limenke s par pretvorenih žumanjaka i stavite posudu u pećnicu (temperatura pečenja 180-190 stupnjeva). Bakalarni fileti u pećnici s lukom i mrkvom bit će spremni nakon pola sata.