Oko 90% Rusa iz nekog razloga redovito jede gotove (tj. S beskorisnim aditivima) majoneze. Razina konzumacije ovog čudo umaka u Rusiji i nekim drugim zemljama ZND-a po glavi stanovnika smatra se jednim od najviših na svijetu (rusko tržište majoneze je drugo samo na američko tržište). Bilo bi lijepo jeli domaću majonezu, ukusnu i relativno korisnu. Usput rečeno, uopće nije teško. A ako ne postane tako gusta, dobro, dodajte škrob. I bez kemijskih aditiva, zasigurno možete bez njega. Međutim, izbor je vaš.
Izumljivi građani post-sovjetskog prostora digli su kako kuhati s majonezom raznim ukusima, na primjer, kolačiće ili pite.
Tijesto s majonezom za pite
sastojci:
- jaje od piletine - 4 kom .;
- majoneza (relativno debela) - 250 g;
- pšenično brašno visoke kvalitete - 1,5-2 šalice;
- soda za pečenje, ugasiti s limunovim sokom ili ocatom - 1 prstohvat.
priprema
Pomoću šipke ili vilice možemo puštati jaja s majonezom na stanje homogenosti, a zatim dodati sode za pečenje. Postupno sipati i miješati brašno, nužno prosijati. Spremni tijesto u konzistenciji trebao bi nalikovati prilično debeloj kiseloj vrhnja. Sol nije nužno dodati: u majonezu je dovoljno.
Pita s kupusom od tijesta na majonezu
Za kuhanje, pored tijesta, koje smo već umijesili (vidi gore), još uvijek trebate punjenje.
sastojci:
- bijeli kupus - 1 mala glava;
- luk - 1-2 kom .;
- Papar i ostali sušeni zemljani začini - po vašem ukusu;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
U finom nasjeckanom kupusu izlamo kipuću vodu i ostavimo stajati 5-10 minuta, pustimo da kuhamo. Nakon tog vremena, bacit ćemo ga natrag na cjedilo.
U tavi lagano pržite sjeckani luk, dodajte začini, malo ohladite i pomiješajte s kupusom. Sada ispeći tortu. Distribuiramo sloj tijesta na dno podmazanog, protupožarnog oblika, zatim postavimo sloj za punjenje i napunimo ga s drugim slojem tijesta. Peći smo kolač u zagrijani vjetar
Možete skuhati ribu s tijestom od majoneze, jer za to koristimo ribu iz mljevene morske ribe (oslić, bakalar, grbavac, pollock, plavi čekić, kolibe) kao punjenje. Ako je nadjev je prilično suh, možete joj dodati 1 kokošji jaje. Na isti način ispečemo.
Pita od krumpira u majonezu - druga varijanta, kao nadjev upotrijebimo pire krumpir . Takve pite su brzo napravljene i ukusne, a nadjevom možete eksperimentirati sve više i više.