Ponekad ljudi nemaju apsolutno vremena i prilike za izlazak na selu i kuhati mirisni i ukusni roštilj. U ovom slučaju, dobra domaćica može zadovoljiti njezin dom s ukusnim mesnim jelom. Umjesto kosa, možete uzeti posebne drvene skewere. Shish kebab, kuhani u tavi, ponekad je još ukusniji od klasičnih, na drvenom ugljenu.
Šiške kebab od svinjetine u tavi
sastojci:
- svinjska pulpa - 300 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- ketchup - 50 ml;
- zelje od kopra - po želji;
- ocat - 2 kapi;
- krumpirov škrob - 3 tbsp. žlice;
- svježe povrće za posluživanje;
- Začini za meso - okus.
priprema
Let's shvatiti kako kuhati shish kebab u tavi. Prvo, temeljito marinirati meso: oprati svinjetinu, osušiti, izrezati ga u male komadiće, oko 45 grama i staviti u zdjelu. Zatim dodajte polovicu tanke sjeckane sjeckane žarulje, sjeckani zeleni kopar, stavite malo ketchup, nekoliko kapi octa, sol i začine za okus. Sve temeljito izmiješamo i ostavimo meso prvo marinirati 1,5 sata na sobnoj temperaturi, a zatim 3 sata u hladnjaku. Nakon što je meso temeljito pire, pažljivo ga uklonite, odvojite od luk.
Na maloj ploči smo stavili malo krumpirovog škroba i skupili ukiseljene svinjske komade u njemu. U tavi ulijte biljno ulje, stavite je na peć, ispravno zagrijte i pržite komadiće mesa na njemu. Pri pripremi našeg šiškavog kaba, možete napraviti bilo koji povrće ukrasiti. Čim je meso prekriven ukusnom smeđom korom, izvadite je iz vatre, stavite ga u duboku posudu i ulijte preko ulja u kojem je meso pržena. Poslužujemo jelo s povrćem i biljem. Ovaj shish kebab također se može napraviti od piletina.
Shish kebab recept u tavi
sastojci:
- janjetina - 1 kg;
- maslac - 80 g;
- žarulja - 1 komad;
- sok od šipaka - 100 ml;
- žitarice - za ukras;
- začini - okus;
- svježe zelje.
priprema
Razmotrimo još jednu varijantu, kako pržiti šiške kebab u tavi. Dakle, uzimamo masno meso, operi se, osuši, ukloni vene i izrežemo u male dijelove, težine oko 50-60 grama. U posudu za prženje otopimo komad maslaca i širimo meso poslije. Pospite ga slanom, crnom paprom, začinima i okusite, dok se ne pripremite, povremeno miješajući. Zatim smo stavili gotove meso ljušteno i prošiveno malo luka. Sve miješajte i pržite 5 minuta tijekom srednje topline s otvorenim poklopcem. Zatim sipati 100 ml soka od šipaka u tavu, pomiješati ga s mesom i ugasiti vatru. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite stajati oko 30 minuta, nakon toga pažljivo pomaknite pripremljen šiške od tava do preljubne posude, pospite sjemenke šipaka svježim začinskim biljem i poslužite toplo.
Shish kebab od piletine u tavi
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- majoneza - okus;
- začini.
priprema
Pileća trupla temeljito je isprala, osušila i pažljivo odrežila meso od kostiju. Zatim pile piletinu s istim sitnim komadima i dodajte ih u duboku posudu. Pospite s crnim paprom i solom na okus. Dodajte majoneze i dobro izmiješajte. Ostavite piletinu oko 2 sata, zatim stavite komade na posebne drvene kose za prženje šiške i stavite je na zagrijanu posudu. Pecite meso sa svih strana, povremeno ulijevajte biljno ulje. To je sve, shish kebab od piletine u tavi na pržilima spreman je!