Grill za prženje - izvrsna zamjena za rešetke sadašnjeg, grijana vatrom, roštiljanje. Prvo, zahvaljujući rebrastoj površini tava, koja ga razdvaja među rođacima, meso dobiva atraktivne pržene pruge, a drugo, visoko kvalitetna i dobro zagrijana jela osigurat će ispravan i ujednačen prženje dok čuvaju sve sokove mesa unutar komada. Nismo uzalud naglasili vašu pažnju na temperaturu zagrijavanja, nakon svega, prije kuhanja u pećnici, mora biti dobro zagrijan. U slučaju jakog zagrijavanja, meso će dohvatiti s jednog dodiranja na vruću površinu, zadržavajući sve sokove.
Kako kuhati meso na roštilju?
Podizanje dobre posude od lijevanog željeza i odabir pravog mesa, počnite kuhati. Prije kuhanja, meso treba staviti na sobnu temperaturu, prekriveno marinadom ili jednostavno pospite paprom i soli. Zahvaljujući zagrijavanju na sobnoj temperaturi, odrezak će biti jednako pečen. Zatim zagrijte posudu za roštilj od lijevanog željeza i ulijte ulje u nju. Sada, budite oprezni pri postavljanju komada na površini: tekućina iz mesa, kada je u dodiru s vrućim uljem, izaziva prskanje. Nakon što stavite odrezak na površinu roštilja, ostavi ga na minutu, a zatim okrenuti, još jednu minutu, i neka strane u dodijeljen sok. Na taj način, na minutu s obje strane, donijeti meso u željeni stupanj spremnosti. U procesu kuhanja možete meso sipati sokovima, au konačnom kuhanju prskati komadić balzamskog octa ili "Tabasco".
Ako ne znate kuhati drugo meso u roštilju, ova shema je prikladna za komade od bilo koje životinje, uključujući kokoši, potrebno je samo varirati vrijeme kuhanja, uzimajući u obzir debljinu komada i željeni stupanj pečenja.
Kako kuhati povrće na roštilju?
Trajanje kuhanja povrća na ražnjiću na žaru određeno je njihovom gustoćom. Dakle, gusta slatka paprika
Prije pripreme, komadi se pomiješaju s maslacem, soli i svježe mljevenim paprom. Zatim ih stavite na roštilj i označite potrebno vrijeme. U međuvremenu, kombinirajte u jednakim dijelovima ulje s ocima od vina, dodajte mješavini malo ružmarina ili bosiljka, češnjak i sol s paprom. Prije posluživanja prelijte pripremljeno povrće s marinadom.