Osušene kod kuće, grožđice su bez konzervansa, s kojima su sušeno voće obilno aromatizirani u proizvodnji. O svim detaljima kako napraviti grožđice, reći ćemo u sljedećem materijalu.
Kako napraviti grožđice od grožđa kod kuće?
Ako nađete vrući dan, najlakši način sušenja će se sušiti na suncu. Ubrzavanje procesa pomoći će kratkotrajnom blanširanju bobica u soda, ali ćemo preskočiti ovaj korak i obratiti pozornost na pažljiviji način žetve.
Za grožđice, odaberite svježe i cjelovite plodine, koje se prvo moraju oprati. Nakon toga, grožđe se izrezuje od glavne grane škarama, ostavljajući repove na bobicama. Širite grožđe na finu rešetku, ispruženu gaze ili rešetku bambusa. Takva površina za sušenje pomoći će vrućem zraku ravnomjerno kružiti između bobica.
Ostavite grožđe na suncu 2-3 dana, ne zaboravite li miješati plodove barem jednom dnevno. Tijekom sušenja, grožđe treba prekriti gazom, tako da insekti ne sjednu na njemu. Nakon isteka vremena, pokušajte s grožđicama i ako je postigao željeni stupanj sušenja, stavite je u zatvoreni spremnik i pohranite je na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
Kako napraviti grožđice u kosu?
Izvan sunčanog sezona, grožđice se mogu pohraniti u sušilici. Ubrzanje procesa sušenja pomoći će preliminarnom blanširanju bobica u kipućoj vodi. Nakon pola minute, bobice se uklanjaju i osuše, nakon čega se sušilice raspoređuju na rešetku i ostave u uređaju cijeli dan. Nakon nekog vremena provjerite pripremljenost grožđica i po potrebi povećajte vrijeme sušenja.
Kako napraviti domaće grožđice iz kishmish?
Pijte sultanu na par sekundi u kipuću otopinu sode (čajna žličica sode po litri vode). Nakon toga, bobice su sušene i širene na ploči za pečenje. Stavite grožđe u zagrijanu pećnicu 50 stupnjeva dnevno, otvarajući vrata kabineta za cirkulaciju zraka. Sušenje je najbolje u razdoblju od 8-12 sati.
Kako napraviti grožđicu od crne gužve?
sastojci:
- Argan - 1,4 kg;
- šećer 940 g;
- voda - 480 ml;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica.
priprema
Kuhajte jednostavni sirup i umočite u njoj 10 sekundi. Sušene bobice suše i leže na sušioniku rešetke. Osušite crne trešnje u posebnom sušilicu 24 sata.