Kada, kao ne sada, pripremite bobičasto voće. Slatke breskve kriške će vam pomoći da uronite u ljeto tijekom zimskih okupljanja za šalicu vrućeg čaja. Dijelit ćemo cijeli niz receptura bobičastog pekmeza.
Gem iz breskve za zimu
sastojci:
- breskve - 1, 5 kg;
- šećer - 1 kg;
- sok od 1 limuna.
priprema
Breskve su moje, osušene i oguljene. Izrezali smo papriku breskve u kocke i stavili ga u zidnu ogradu s debelim zidom. Zaspavamo s breskvama šećera, sipe sok od limuna i stavimo brašno na vatru. Čekamo dok sadržaj jela ne dođe do kuhanja, nakon čega počinjemo uklanjati nastalu pjenu. Nakon uklanjanja pjene, smanjite vatru na malu i kuhajte pekmez dok se sadržaj kovčega ne smanji za pola, a zaglavi ne postanu dovoljno debeli da se ravnomjerno pokrije žlicom.
Postoji još jedan način da provjerite dostupnost zamrzavanja, jer ovo uzme tanjurić i stavite ga u zamrzivač prije kuhanja. Pijte malo džema na površini i pogledajte oblikovani pad: ako dobro zadrži oblik i ne širi, džem je spreman. Sada ostaje samo prelijevati zalihe na prethodno sterilizirane banke i namotavati.
Kako kuhati pekmez od breskve?
sastojci:
- štapići od cimeta - 8 kom .;
- anise zvijezde - 8 kom .;
- klinčića - 16 pupova;
- breskve - 5-6 komada;
- sok od limuna - 1/4 stoljeća;
- šećer - 7 1/2 tbsp.
priprema
Breskve su moje, osušene i oguljene. S celulozom, skinite kožu i izrežite ga u kocke. Stavili smo breskve u posudu s emajlom i zaspali sa šećerom. Preko sipajte sok od limuna i stavite posudu na vatru. Kuhajte voće na srednjoj vrućini stalno miješajući i skinite dobivenu pjenu.
Na dnu steriliziranih limenki stavili smo dva pupka od karanbe. Napunite sve s vrućim pekmezom, dodajte štapić cimetu i anisnu zvijezdu. Sada ostaje samo pokriti posude sterilnim poklopcem i staviti ih u spremište 2 tjedna. Nakon vremena breskve, okus i aroma začina će se skupiti. Taj se zaglavljivanje može koristiti i odvojeno i koristi se za pečenje recepata.
Gem iz breskve u multivarhu
sastojci:
- breskve - 4 kom .;
- šljiva - 400 g;
- jabuke - 2 komada;
- kruška - 1 komad;
- šećer -1 kg;
- sok od 1 limuna;
- đumbirov - rešetkani - 1 čajna žličica;
- korijandera - 1 čajnu žlicu.
priprema
Breskve i šljive na pola, ukloniti kamen i izrezati kocke voća. Isto tako, izrezali smo jabuke i kruške. Stavili smo plod u zdjelu višesmjernog soka i sipali sok od limuna. Uključujemo način rada "Multi-kuhati" i temperatura je 130 stupnjeva, napunite voće čašom vode, prekrivajte šećer. Nakon 30 minuta kuhanja, pekmez od jabuka i breskve bit će spreman.
Kako kuhati pekmez od breskve?
Tamo gdje više aromatičnog i originalnog džemera breskve može napraviti grančice ružmarina. Ako se ne mogu naći cijele grane - zamijenite čajnu žličicu gotovih ružmarinskih borovih iglica koje se prodaju u bilo kojem supermarketu.
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- sok od limuna - 1/3 stoljeća;
- šećer - 4 3/4 artikala;
- ružmarin - 4 grane.
priprema
Breskve se čiste od kamena i izrezuju u kocke. Prenesite breskve u duboku zdjelu i sipajte sok od limuna. Pospite sveg šećera, dodajte grančice ružmarina i pomiješajte. Pokriti posudu s gazom i ostaviti 4 sata. Na kraju vremena, šećer bi se trebao otopiti u sokovima breskve.
Pomaknemo breskve sa sirupom u brašno i stavimo sve na vatru. Dovoite jamu na kuhanje i kuhajte 12-15 minuta ili dok se sirup ne zgusne. Velike komade mesa s tiskom za krumpir, dobivena pjena je uklonjena. Stavimo džem na sterilne staklenke i namotajmo ih.