Salata od krastavaca s senfom za zimu zauzima vodeće mjesto u arsenalu kućnih priprema. To nije neobično: njegov osvježavajući okus i začin savršeno nadopunjuju mnoga dobra osnovna jela, a jednostavnost kuhanja, financijska praktičnost i dugo skladištenje omogućit će vam da uživate u ljetnim mirisima tijekom hladnog razdoblja.
Kako pripremiti salatu od krastavaca s senfom?
Salata kozice s senfom ima mnogo plusa. Jedna od njih je izvanredna jednostavnost kuhanja, na temelju činjenice da su krastavci izrezani, marinirani par sati u umaku, postavljeni na limenke, sterilizirani i namotani. Okus jabučice ovisi o marinadi, koji se sastoji od praha ili sjemena senfa, octa, ulja, šećera i začina.
- Među vlasnicima, koji vole hrskav i mirisne šupljine, salata od krastavaca s francuskim senfom posebno je popularna. To će zahtijevati posebnu marinadu koja je jednostavna: morate miješati 250 ml maslaca, šećera i octa, dodati 150 g francuske gorušice, 80 grama soli i šaku zelenila. Uronite u umak 3 kg krastavca odrezane, nakon tri sata, sterilizirajte i kotrljaju.
- Salata od krastavaca s senfom "Feksa lizati!" - jedna od omiljenih narodnih kreacija. Za kuhanje, uzmite 250 grama šećera, ulja, octa, 20 grama senfa i mljevenog papra i pomiješajte. Stavite u umak 3,5 kg krastavca, izrežite na kriške, a nakon 6 sati rasporedite u posude i sterilizirajte.
Salata od krastavaca sa senfom bez sterilizacije
Salata od obraslim krastavcima i senfom izvrsno je rješenje za recikliranje preplitanja povrća. Jednostavan i ne opterećeni recept, uključujući uobičajene sastojke za marinadu, vrijedno će poštovati i ljetni stanovnici i ljubitelji maksimalno jednostavnih i korisnih priprema, preferirajući, za očuvanje vitamina, očuvanje koje nije sterilizirano.
sastojci:
- krastavac - 6 kg;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- šećer - 350 g;
- sol - 100 g;
- kopar - 50 g;
- ocat - 250 ml;
- ulje - 250 ml;
- suha gorušica - 50 g.
priprema
- Umiješajte češnjak, kopar, ocat, ulje, sol, šećer i senf.
- Pomirite krastavce 5 sati.
- Salata od preplitanja krastavca s senfom za zimu, raširena na limenke i kotrljati.
Salata od kozjeg mlijeka s sjemenkama
Receta za salatu od krastava s mustardom je dobra i ostavlja pravo odabira komponenti. Dakle, posebno sofisticirani gurmani mogu koristiti sjeme začina. Uz njih, nabava će dobiti piquancy i originalnost, ugodnu aromu, svijetli ukus, pa čak i antibakterijski učinak koji će ojačati imunitet.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- šećer - 200 g;
- ulje - 200 ml;
- sol - 100 g;
- ocat - 200 ml;
- Sjeme senfa - 35 g;
- sjemenke kopra - 10 g.
priprema
- Dodajte sjeme senfa, kopra, šećera, soli, octa i ulja na kriške krastavaca.
- Postavite je na hladnu 4 sata.
- Salata od krastavaca s senfom za zimu sterilizirati 20 minuta.
Salata od kozjeg mlijeka s suhom gorušom
Salata od krastavaca s praškom mustardu još je jedan dodatak začinjen u arsenalu za očuvanje doma. Krastavci u marinadi služe kao odličan dodatak masi domaćih jela, obogaćujući ih ljeti svježinom. To se može postići jedino s praškom mustarda, što krastavcima daje svjež, miris i, kao konzervans, produljuje rok trajanja.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- kopar - 50 g;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- šećer - 125 g;
- ulje - 125 ml;
- sol - 30 g;
- ocat - 120 ml;
- prašak praška - 30 g;
- crvena mljevena paprika - 5 g.
priprema
- Pomiješajte kriške krastavaca s ostatkom sastojaka i stavite na stranu 2 sata.
- Prosijite krastavce na limenke i sterilizirajte 15 minuta.
Finska salata s krastavcima i senfom
Zimska salata od krastavaca s senfom široko je popularna ne samo u našim širinama. Finski finski kulinarski stručnjaci, kao i nitko drugi, poznaju dugu i hladnu sezonu i stoga su puni ukusnih kalupa za krastavce, a receptima se razlikuju jednostavnost, jednostavnost i posebne tehnike konzerviranja koje olakšavaju dugo mariniranje.
sastojci:
- krastavci - 6 kom .;
- voda 250 ml;
- šećer - 150 g;
- sol - 20 g;
- ocat - 30 ml;
- Sjeme senfa - 50 g;
- kopar - 50 g.
priprema
- Pomiješajte prsten krastavca s vodom, solom, šećerom, senfom, ocatom i koparom.
- Spread masu preko staklenke i sterilizirati 30 minuta.
- Zelena krastavac i senf za zimski valjak i omot.
Salata "Krastavci s kurkuma i senfa"
Oni koji imaju salatu odrezanih krastava s mustardom izgledaju nezanimljivo, mogu koristiti kurkuma. Čak i mala količina može promijeniti okus i miris očuvanja, dodajući treperenje i svijetle boje. Osim toga, začin ima antiseptička svojstva koja vam omogućuju produljenje roka valjanja bez sterilizacije.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- sol - 150 g;
- šećer - 450 g;
- kurkuma - 10 g;
- Sjemenke senfa - 70 g;
- ocat - 450 ml.
priprema
- Pomiješajte krastavce s 40 g soli i stavite na stranu 2 sata.
- U filtriranom soku dodajte sol, šećer, ocat, kurkuma, senf i kuhajte 5 minuta.
- Stavite krastavac u marinadu i kuhajte 10 minuta.
- Salata od krastavaca s senfom za zimski svitak.
Recept za salatu od krastavaca u ulju
Salata od krastavaca u senfu koja prelazi svoju popularnost nadilazi druge recepte, a postoji i objašnjenje: mirisna priprema osvaja ne samo okus, već i jednostavnost kuhanja. Krugovi krastavca pomiješani su s ocem, maslacem, šećerom i začinima i ostavljeni pod pritiskom 24 sata, položeni na limenke i sterilizirani.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 250 ml;
- sol - 100 g;
- prašak senfa - 50 g;
- šećer - 100 g;
- lisnata lišća - 5 kom .;
- kopar - pregršt.
priprema
- Pomiješajte rezane krastavce sa svim sastojcima.
- Salatu stavite pod pritiskom na jedan dan.
- Prosijati u posudama i sterilizirati 30 minuta.
Salata od kozice "Teshchin tongue" s senfom
Mnogo godina popularne predrasude ogledalo se na kuhanju. Sada sva jela s posebno oštrim dijelovima nazivaju se "svekrva". Salata od mustarda i češnjaka nije bila iznimka. Bogatstvo vruće paprike, češnjaka i senfa čini nevjerojatno gorenje i nježnost istodobno, što je sasvim u skladu sa ženskim karakterom.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- češanj češnja - 12 kom .;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- zrna gorušica - 40 g;
- ulje - 150 ml;
- sol - 20 g;
- ocat - 30 ml.
priprema
- Pomiješajte krastavac, češnjak, ocat, ulje, sol, papar i senf.
- Širite se u posudama i sterilizirajte 10 minuta.
Salata od kozice s senfom bez octa
Danas većina domaćica odbacuje ocat, preferirajući korisne pripreme. Svježa salata od krastavaca s senfom jedan je od recepata koji dokazuju da možete raditi bez štetnih aditiva, oslanjajući se samo na svojstva začina, što je odličan prirodni konzervans koji daje crunchiness, miris i okus povrća.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- kopar - 100 g;
- šećer - 60 g;
- sol - 50 g;
- prašak senfa - 50 g;
- ulje - 250 ml;
- lisnata lišća - 3 kom.
priprema
- Staklene krastavce pomiješajte s zelenilom, solom, šećerom, senfom i stavite na stranu 2 sata.
- Ulijte u ulje i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte češnjak, lovor i pirjati još 5 minuta.
- Razbacati na limenke i kotrljati.
Salata «Krastavci sa senfom, lukom i maslacem»
Salata od krastavaca odrezaka sa senfom, lukom i maslacem - klasičnom ruskom kuhinjom. Marinirani prstenovi od luka s umakom krastavaca u umaku od gorušice, aromatizirani s aromatičnim biljnim uljem, čine idealnu kombinaciju, pogodnu kao dodatak toplim jelima ili kao zasebni zalogaj na hrpi ohlađenog alkohola.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- luk - 400 g;
- šećer - 100 g;
- sol - 100 g;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Izrežite krastavce na kriške, prstenove od lukova.
- Stavite sol, šećer, ocat, ulje i stavite na stranu 2 sata.
- Prosijati u limenke i sterilizirati 20 minuta.