Za ljubitelje jagodištva, izvrsna opcija za žetvu za zimu ili punjenje za pečenje je mješavina crvenog ribizla. Njegova priprema je vrlo jednostavna, i što je najvažnije, da su korisna svojstva sačuvana. Crvena ribizla ima značajku - dobro je gelirana, jer ima u svom sastavu veliki broj pektinskih tvari.
Kako pripremiti gutljaj crvenog ribizera?
Da biste napravili ukusnu hranu ribizle, morate razmotriti neke od nijansi:
- Prije nego što pripremite crvenu ribizu, trebate skupljati plodove. Nije potrebno uzimati neko zrelo voće, možete koristiti i nezrele, u njima pektin supstanci još više.
- Za početak, bobice treba temeljito oprati. Jako pritisak nije potrebno, nakon svega na ribizu može proći tanka koža i sok.
- Da biste brzo sušili plodove, morate ih staviti na suhi ručnik. Zatim od njih potrebno je stisnuti sok, najjednostavniju varijantu uz pomoć sokovnika.
- Zatim se soju dodaju jednaki udjeli šećera, omjer 1: 1.
- Masa se stavlja na vatru, doda se mala količina vode i priprema se sve dok se šećer potpuno ne otopi.
- Currants kuhati do trenutka kad nema trag na žlicu na žlicu.
- Smjesa crvenog brašna je spremna, kada se hladi, postat će još deblja. Mora se staviti vruće u sterilizirane staklenke i nabacati gustim poklopcem. Ako se konfekcija pravilno napravi, to će biti gelirano.
Smjesa crvenog brašna - recept za zimu
Jelly delikatnost, koja će postati nezaobilazna u hladnim večerima - je mješavina crvenog ribizla za zimu . Kako ne bi oštetio plod ribogojla, razbije se uz grančice, tijekom pripreme njihovih sastojaka bacaju se. Od naznačene količine sastojaka ostavit će 300 ml slatkoće.
sastojci:
- ribiz - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Peel bobica i poslati s malom količinom vode da se bask na malu vatru.
- Kad je potrebno 5 minuta, bobice su uklonjene iz vatre i obrisane kroz sito. Pulpa se odbacuje ili dodaje rezultirajućem soku.
- U omjeru 1: 1 dodajte šećer. Dobivena masa se miješa i stavlja na ploču sve dok se šećer potpuno ne otopi.
- Vruća smjesa je izlivena u staklenke i tijekom skladištenja konfuzije crvenog ribiza zgušnjava se.
Odstranjivanje ribizusa s želatinom
Pripremite gutljaj crvenog ribizla s želatinom vrlo je jednostavna, upotrijebite samo 3 sastojka za to. Riblje bobice očišćene su od grančica i isprane, sve vode moraju ostaviti. Smjesa ima slatki i kiseli okus i bogatu crvenu boju. Može se koristiti kao aditiv na čaj ili kao punjenje za ukusna jela.
sastojci:
- ribiz - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- želatina - 1 vrećica.
priprema
- U tavi s kuhanom vodom stavite plodine i kuhajte 1 minutu.
- Zatim hladite ribiz i mljevene treći dio. Iz zdrobljenih bobica izlučuje sok, ova tekućina se miješa s ostatkom bobica i stavlja u vatru.
- Kuhajte 5 minuta i ohladite.
- Dodajte želatinu i ponovo kuhajte.
- Na kraju kuhanja dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta.
- Jelly desert se ulijeva preko steriliziranih staklenki.
Odstranjivanje ribizla s žutim grančicama
Kako bi se brzo pripremili mješavina crvenog ribizla, recept može uključivati dodavanje zhelfixa. Ova supstanca koja se temelji na pektinu znatno ubrzava proces kuhanja, može vrlo brzo napraviti jelo poput deserta. Istodobno, nema sumnje da se konfitura zapravo prodaje.
sastojci:
- ribiz - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- zhelix - 2 tbsp. l;
- voda - 10 ml.
priprema
- Zhelfix ispunjava vodom za oticanje.
- Peel bobica, oguliti i pokriti sa šećerom.
- Stavite malu vatru i nakon nekoliko minuta kuhajte nekoliko minuta.
- Nakon hlađenja, bobice ih pretvaraju u kobastu konzistenciju.
- Dodajte zhelikove, stavite u vatru do ključanja. Prosijite vruću hranu od zrelog crvenog ribizusa u staklenke i okrenite se.
Odstranjivanje crvenog i bijelog krastavaca
Izuzetno je zanimljivo pripremiti hranu ribizle, čiji recept uključuje dodavanje bijelih bobica. Obje ove vrste mogu se koristiti u jednakim omjerima. Prema broju pektinskih supstanci, bijela bobica nije niža od crvenog roda. Na kraju procesa kuhanja, mješavina će također imati želatinoznu konzistenciju.
sastojci:
- crni ribiz - 0,5 kg;
- bijeli ribiz - 0,5 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Peel bobice, bušiti miješalica, iscijediti sok.
- Dodajte šećer i stavite ga na vatru sve dok se ne otopi.
- Vruća hrana bijele i crvene ribizle prelijte na sterilizirane posude, začepljujte poklopac i okrenite se.
Odstranjivanje crvenog i crnog ribizera
Još jedan popularan način je napraviti konfekciju ribizla, recept za zimu koji uključuje korištenje dvije vrste bobica: crno i crveno. Nije isplativ u svojim korisnim svojstvima za konfekciju, pripremljenu od bilo koje vrste, i stječe neobičan i bogat okus.
sastojci:
- crni ribiz - 0,5 kg;
- bijeli ribiz - 0,5 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Bobice oprati, iscijediti sok od njih.
- Spojite pijesak i držite se na vatri dok se ne otopi.
- Stavite konfetić na banke.
Smjesa ribizla i maline
Za kuhanu poslasticu imali još veći popis ljekovitih svojstava, možete dodati maline na njega. Recimo kako pripremiti ribizle i maline , vrlo brzo i dobiti nevjerojatno ukusno jelo. Confiture zadržava svoje osobine i okus za jednu godinu, pa se može sigurno sakupljati za zimu.
sastojci:
- malina - 500g;
- ribiz - 200 g;
- želatina - 15 g;
- šećer - 800 g.
priprema
- Isperite bobice i stavite ih zajedno. Napravite masu kvasca.
- Gelatina i 2 žlice. l. dodajte šećer na masu bobica.
- Stavite na vatru i ponesite kuhati, nakon što dodate sav šećer. Držite nekoliko minuta na vatri i stavite da se ohladi.
- Širi se na obalu.
Održavanje crvene ribizle u multivarhu
Mudra može olakšati mnoge procese u kuhinji. U njemu možete pripremiti kolač od crvenog ribiza bez želatine, koristeći samo bobice i šećer u uobičajenom omjeru od 1: 1. Ako domaćica želi dobiti kiselo, onda možete uzeti malo manje šećera. Kuhajte poslasticu s otvorenim poklopcem.
sastojci:
- ribiz - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Peel bobica i kuhajte nekoliko minuta.
- Nakon hlađenja, samljeti u žbuku i staviti u aparat, dodajte šećer.
- Namjestite način rada "pečenje", dok se kuhanje ne kuha, a zatim prebaci na način "gašenja" i kuhati 40 minuta.
- Priprema konfekcije crvenog ribizusa završava činjenicom da je ulivena u limenke i omotana poklopcima.