Takav prekrasan krastavci, poput kavijara, nudimo pripremu za zimu. Osim toga, za pripremu ove ukusne neće izaći lijep, twirled ili obrastao, što ste posljednji prikupljeni iz njihovih web stranica. Zato počnimo pripremati divan kavijar od krastavaca i kako ga pripremiti za zimu, što ćemo vam reći u tom procesu.
Kavijar od krastavaca obrastao bez sterilizacije za zimu
sastojci:
- krastavac - obraslo - 1,2 kg;
- mrkva - 250 g;
- Bugarska paprika - 250 g;
- luk - 250 g;
- Tjestenina (rajčica) - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml
- suncokretovo ulje - 90 ml;
- sol - okus.
priprema
U tavi ili dubokoj teflonskoj tavi zagrijte ulje suncokreta, a zatim pržite kocke velikog nasjeckanog luka na njemu. Čim luk dobije prozirnost dodajte nariban mrkvu na grater i nastavite proces prženja povrća dok su zlatni. Zatim ulazimo malu slamu slatkog bugarskog papra, zajedno s lomljenim malim kockicama krastavca - obraslom.
Očistite krastavce ili ne, sami se odlučite, s obzirom na debljinu svojih kora. Skuhajte sve povrće zajedno najmanje 10 minuta, a zatim ulijte u ovaj spremnik razrijeđen u toploj, čistoj vodi rajčice paste. Savijajući kavijar, u vezi s njegovim okusom, pomiješamo ga s lopaticom i, smanjivajući plamen vatre na minimum, grickamo snack 20 minuta. Zatim ga distribuirati na staklene posude pečene u pećnici i staviti ih u pećnicu s pečenim poklopcima.
Kavijar od svježih krastavaca i rajčica - recept za zimu
sastojci:
- krastavci (veliki) - 2,2 kg;
- rajčica - 1,1 kg;
- mrkva - 700 g;
- luk - 700 g;
- mladog češnjaka - 7-8 zubi;
- suncokretovo ulje - 140 ml;
- stolni ocat - 80 ml;
- kuhanje sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
Uz krastavca velike veličine, potpuno smo odrezali grubo oguliti i sami odrezali plodove u vrlo male kocke. Oko otprilike iste veličine odrežite ljušteno luk i mesnat rajčice. Kroz žbuku s velikim rupicama obrišemo svježe, sočne mrkve.
Uzimamo široku široku posudu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, ulijemo ulje na površinu i stavimo je na peć na grijanje. Kada se pojavi mirisni dim, stavite luk u zdjelu s mrkvom i pržite povrće na srednjoj toplini oko 5 minuta. Zatim dodajte iste pripremljene rajčice i krastavce, a zatim kremir namočite solom, dobro promiješajte i pokrijte posudu s prikladnim poklopcem 10 minuta. Isključite plin, ulijte u kavijar potrebnu količinu stolnog octa, a također uvesti slomljeni češnjak kroz tisak, pomiješajte i odmah stavite sve na krušanu kipuću vodu do obala. Stavljamo ih u posudu s kipućom vodom na štednjaku i steriliziramo zalogaj 15 minuta, a zatim se obradimo poklopcima do potpunog zaustavljanja.
Kavijar od preplitanih krastavaca za zimu u multivarijatu
sastojci:
- preplitati krastavci - 1,8 kg;
- mrkva - 400 g;
- luk - 400 g;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- sok od rajčice - 200 ml;
- sol - 1 žlica za desert.
priprema
Čistimo prečišćene krastavce s gornjeg sloja grubog ljuštenja, a zatim ih pustimo da prođu kroz veliki ekran mesnatog mesa. Na isti način, u istom kontejneru usavršavamo posipane žarulje i mrkve.
Mi aktivirati multiquark način "Hot" i sipati ulje na dnu svoje zdjele. Onda mi premjestimo sve zdrobljeno svježe povrće ovdje i pržimo ih 15 minuta. Zatim ulijte pripremljenu rajčicu i dodajte sol. Vraćamo višekratnik u način "juhe" i nastavimo kuhati kavijar krastavca još 45 minuta, samo 10-12 minuta prije nego što se ulijemo u nju. Sad čitav sadržaj multivarke distribuirati smo na propisno pripremljene banke kako bismo ih očuvali i čvrsto zatvorili.