Kako uskladištiti med - pravila za pohranu vrijednog proizvoda kod kuće

Savjeti kako uskladištiti med, tako da ostaje ukusan, okusan i ne gubi korisna svojstva, postaju važni odmah nakon kupnje. Iskusni pčelari osiguravaju da, ako se poštuju točni temperaturni režim, niska vlažnost i bez sunčeve svjetlosti, proizvod će trajati nekoliko sezona i neće izgubiti vrijednost.

Pravila za pohranu meda

Preporuke o pravilnom pohranjivanju meda kako bi prednosti nigdje nigdje bile jednostavne. Optimalni uvjeti za proizvod - temperatura koja ne prelazi 20 stupnjeva Celzija i ne dopušta sunčevu svjetlost sjaji. Osim toga, med aktivno apsorbira vlagu, što dovodi do povećanja volumena vode, fermentacije i propadanja, pa se mora držati u čvrsto zatvorenom spremniku u suhoj sobi.

1. Rok trajanja meda ovisi o temperaturi. Dopuštena norma je od -6 do +20 stupnjeva. Niske temperature nisu štetne za med, a visoke temperature odmah dovode do gubitka svih korisnih svojstava.
2. Nemojte pohranjivati ​​med na suncu. Svjetlo brzo uništava enzimski inhibitor, koji je odgovoran za antimikrobna svojstva proizvoda.
3. Ne možete zadržati proizvod s jakim aromatskim svojstvima u susjedstvu. Čak i kada je u zapečaćenoj posudi, može apsorbirati sve mirise.

Kako zadržati tekućinu meda?

Najhitnije, nakon kupnje proizvoda, postaje pitanje: kako se pohraniti med, kako ne bi šećer. Međutim, nisu svi svjesni da ovaj proces ukazuje na prirodnost meda, jer sloj ovisi o omjeru najvažnijih sastojaka - glukoze i fruktoze: što više fruktoze, to će proizvod ostati tekuć.

1. Najduži med se ne kristalizira u štapiću.
2. Vrlo je teško izbjeći kristalizaciju, a može se usporiti održavanjem na stalnoj temperaturi. Ako je med u hladnom, bolje je ostaviti tamo. Ako se dobije na toplom mjestu, može odmah kristalizirati.

Kako čuvati med u stanu?

Skladištenje meda kod kuće trebao bi biti u skladu s utvrđenim standardima: temperatura u sobi ne smije prelaziti 20 stupnjeva topline, a vlaga mora biti niska. U urbanim apartmanima postoji mnogo mjesta za spremanje proizvoda: kuhinjske police, balkoni, balkoni, ležaljke, ali čak i unutar istog područja uvjeti se razlikuju jedan od drugoga.

1. Prije svega, med treba staviti u zapečaćeni spremnik. Najbolje je čaša s poklopcem od metala. Plastični pokrov omogućuje mirise i vlagu.
2. Na pitanje gdje se treba pohraniti med, pravi odgovor je na najljepšem mjestu u stanu. Prikladna su suha kupelj, ostakljeni balkon ili lođa. Oni su hladniji nego u sobi, a ne tako zamjetne promjene temperature.
3. Sjajno mjesto za pohranu - hladnjak. Uvijek ima ravnu temperaturu i nisku vlagu.
4. Kuhinja - nije najbolji izbor. Visoko isparavanje i strani mirisi mogu dovesti do brzog oštećenja meda. Ovo mjesto se može koristiti samo ako nema drugog izbora.

Kako uskladištiti med s matičnom mliječom?

Skladištenje meda ovisi o vrsti. Med s matičnom marmelom je mješavina dvaju proizvoda: zapravo meda i matične mliječi. Potonji je najrjeđa komponenta, jer ga proizvode pčele za hranjenje ličinki u minimalnoj količini i medicinski se proizvod čuva duže od tri mjeseca.

1. Prije pohranjivanja meda stavite ga u staklenku od tamnog stakla s dobro začepljenim poklopcem.
2. Proizvod treba staviti u tamno mjesto - podrum ili hladnjak, održavajući temperaturu ne više od +5 stupnjeva.

Med s propolisom - kako se pohraniti?

Uvjeti skladištenja meda su zbog njegovih korisnih svojstava i vitamina. Dakle, najjači antiinflamatorni i imunostimulacijski agens - med propolis, preporučuje se pohranjivati ​​u zatvorenim spremnicima od tamnog stakla na suhom i hladnom mjestu. Ako su ti uvjeti ispunjeni, med neće izgubiti svoj ljekoviti učinak za godinu dana.

1. Za razliku od drugih sorti, med propolisa nije tako kapriciozan i lako se može pohraniti na polici hladnjaka.
2. Prisutnost propolisa štiti med od kristalizacije pa se proizvod ne boji promjena temperature.
3. Soba bi trebala biti suha, izolirana od sunčeve svjetlosti i jako mirisnih tvari.

Kako čuvati pelud medom?

Temperatura skladištenja meda jedan je od glavnih uvjeta koji se ne smije zanemariti. To se osobito odnosi na proizvode gdje je med pridružena komponenta i služi kao konzervans ne manje korisnih darova prirode poput peludi. Potonji, u kombinaciji s medom, čuva ljekovita svojstva 5 godina.

1. Rok trajanja peludi s medom je oko 5 godina. No, treba imati na umu da čak i sa svim normama, proizvodi gube korisne osobine svake godine.
2. Držite pelud s medom je bolje u spremniku s tamnim staklom, na temperaturi koja ne prelazi 20 stupnjeva Celzijusa i sa sadržajem vlage ne više od 75%.

Kako čuvati ulje repice?

Samo pravilno skladištenje meda dugo će omogućiti da se dobije koristan, doista kurativni proizvod. To se može potvrditi kupnjom rijetkog, ukusnog, ali vrlo "kapriciozan" meda repice. Prikupljeno iz biljke istog naziva, taj je proizvod sklon trenutačnoj kristalizaciji, pa se stoga mora skladištiti samo u hladnjaku.

1. Meso u repu treba pohraniti na hladnoj i niskoj temperaturi, na tamnom mjestu.
2. Posuđe za med treba biti gline, keramike ili drvene. Međutim, treba izbjegavati spremnike od crnogorice. Posude od plastike i metala strogo su zabranjene.

Kako čuvati med bijele?

Lime med - skladištenje ovisi o mnogim čimbenicima, jedan je od najpopularnijih proizvoda. Za slatki okus s ugodnom gorčinom, najvišim antimikrobnim svojstvima, nedostatkom brzog kristalizacije i očuvanjem korisnih svojstava čak i pri vrlo niskim temperaturama, pa se med prepoznaje kao najbolji od svih vrsta nektara.

1. Prije spremanja meda, trebate odabrati kontejner za njega. Najprikladnije lažne bačve, ali u hrastu i četinjevima proizvod može potamnjeti.
2. Ova sorta ne gubi svojstva na temperaturi od -20 do +35 stupnjeva, što vam omogućuje pohranu u hladnjacima, podrumima ili u sobi.
3. Med koji se nalazi u čistim staklenim predmetima treba držati na tamnim mjestima.

Kako uskladištiti med u saće?

Skladištenje meda u špilje ne razlikuje se od opće prihvaćenih normi. Niska temperatura i optimalna vlažnost glavni su uvjeti za održavanje okusa i ljekovitosti ovog proizvoda. Oblik volumena također nije prepreka. Čak i ako je cijeli okvir saće bio u rukama, rezan je u komade, postavljen u zapečaćeni spremnik i otpremljen na hladnoću.

1. Trebali biste znati da savijač brzo apsorbira mirise pa se ne može ostaviti hrana iz koje proizlaze jaki okusi.
2. Celularni med ne voli promjene temperature. U tom slučaju najbolji prostor za pohranu bit će podrum ili podrum.
3. Ova vrsta meda se ne boji mrazova, ali se ne preporuča zamrzavanje i odmrzavanje. Kod odmrzavanja obogaćen je kisikom koji ubrzava proces fermentacije.