Nije novo što među narodima koji redovito koriste vina, ima mnogo dugih jetara. To je ono što neki ljudi opravdavaju svoju ovisnost o alkoholu. Kakvo vino je dobro za zdravlje i što točno možete naučiti od istraživača ovog proizvoda.
Koja je vina korisnija - bijela ili crvena?
Prirodno vino sadrži mnoge aktivne biološke tvari i spojeve. Jedno od prvih su otvorili antibakterijska svojstva vina - ljudi su primijetili da ako ga pijete za prehladu, tada je oporavak brži. U dugim putovanjima, vino je dodano u vodu i pilo je bez straha da će se uzimati gastrointestinalni poremećaji.
Ako pokušate utvrditi koji je vina najkorisnija, trebate se uputiti na sastav. Bijela sadrži puno vitamina i minerala, kao i kafeičku kiselinu. Zahvaljujući tim komponentama, bijelo je vino vrlo korisno za bolesti katarha i bronhitis - razrijeđuje sputum i olakšava kašalj, jača imunosnu obranu tijela.
Osim toga, bijelom vinu preporučuje se da liječnici piju ljude koji su zainteresirani za odgovor na pitanje, kakvo je vino dobro za srce. Unatoč činjenici da crveno vino jača krvne žile, neke od njegovih komponenti mogu uzrokovati snažnu palpitaciju, pa čak i tahikardiju, što je, naravno, opasno u prisutnosti bolesti kardiovaskularnog sustava.
Crveno vino je izvor mnogih aktivnih tvari: antioksidansi, vitamini, minerali i drugi spojevi. Zbog bogatog sastava crveno vino je korisno u bolesti pluća, visokom kolesterolu , smanjenom imunitetu, anemiji, bolestima želuca i prevenciji karijesa. Katehini i enzimi sadržani u crnom vinu doprinose razgradnji masti, stoga je bolje uzimati teške hrane s njima.
Jedna od najvrednijih komponenti crnog vina je resveratrol. Prema istraživačima, ovaj antioksidant sprječava razvoj onkologije, pa čak i može eliminirati stanice raka koje su već nastale. Osim toga, resveratrol ima antimutagična svojstva.
Koja je vina korisnija od suhog ili poluslatnog?
Razlika suhog vina od slatkog i poluslatkog voća u ukupnom odsustvu šećera, koja se posve obrađuje tijekom fermentacije. Suho vino sadrži najmanje ugljikohidrata , pa se na određenim režimima za prehranu može dopustiti gubitak težine.
U međuvremenu, istraživači su dokazali da slatke, polusvjesne i desertna vina sadrže više organskih kiselina koje štite tijelo od toksina, povećavaju imunitet i vrlo su korisne za ljepotu i produženje mladosti.