Predlažemo vam da pečete u pećnici neusporediv kalachi za jednostavne recepte, koji detaljno kako napraviti prekrasan tijesto za njih na kiselo vrhnje .
Recept za pecivo na kiselo vrhnje u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 650 g;
- maslac (82,5%) - 220 g;
- masno kiselo vrhnje - 190 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- vino (bijelo) - 60 ml;
- granulirani šećer - 270 g;
- šećer u prahu - 1,5 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 vrećicu.
priprema
- Dobar maslac potpuno se rastopi s mikrovalnom pećnicom.
- Dalje, širimo masnu kiselo vrhnje, uvodimo piletina jaja odvojena od ljuske, bijelo polusvježno vino, a zatim izli sve šećer.
- Po prosječnoj brzini miješalice, sve razgrađujemo do homogenosti mase.
- Dobro pomiješajte sa praškom za pecivo za brašno od tijesta i pecite izravno u zdjelu s kiselim vrhnjem.
- Pažljivo zamijesimo tijesto i izrežemo ga nožem u komade. Stavite ih u "kobasice" i zatvorite ih u prsten.
- Tako dobiveni kalachi položeni su na velikom limu za pečenje, potpuno prekriveni papirom za pergament.
- Pecite u plinsku pećnicu na 185 stupnjeva pola sata.
- Završene mirisne valjke posute šećerom u prahu.
Jednostavan recept za pecivo na vrhnjem u pećnici
sastojci:
- kvalitetni brašno - 530 g;
- kremasti margarin - 190 g;
- kiselo vrhnje (25%) - 220 g;
- Svježe jaja - 2 kom .;
- fino bijeli šećer - 240 g;
- soda za pečenje - 2/3 tsp.
- suncokretovo ulje - 1 tsp.
priprema
- U dubokoj zdjeli stavite pravu količinu kiselog vrhnja i dobro promiješajte s natrijevim sodom. Stavimo rastopljeni margarin i uvodimo svježa jaja. Umiješajte, a zatim pažljivo trljati sve to s finim bijelim šećerom.
- Prosijamo u posudu s tekućom masom brašna i masimo ga uz pomoć tijesnog tijesta, koje ostavljamo na stolu barem 15 minuta.
- Nakon što prođe vrijeme, podijelimo tijesto duguljastim trakama, od kojih je svaka namotana sa čak kobasicama i napravljena u role.
- Zdjelu se lagano ulje suncokretovim uljem, a zatim raspodjeljujemo valjke.
- Pecite ih u pećnici 205 stupnjeva 20 minuta.