Odjednom sam želio nešto ukusno, ali ne želim uključiti pećnicu. Onda ćemo vam reći kako napraviti kolač od kolača i sir bez pečenja. Takav prozračan i delikatni desert pripremljen je nevjerojatno jednostavno, pobrinite se sami.
Kolač "Domik" od kolača i svježeg sira
sastojci:
- kakao - 35 g;
- pasterizirano mlijeko - 105 ml;
- šećer - 55 g;
- kratki kolačić - 305 g;
- kiselo vrhnje - 65 ml;
- sir - 515 g.
priprema
Kombiniramo u zdjelu svježeg sira s malim udjelom kiselog vrhnja i izlivamo šećer. Zavarite sve s miješalicom dok ne postane glatka. Na stolu postavite foliju i stavite u jedan red 4 komada kolača kolača, najprije ga prvo u toplo mlijeko. Zatim, rasporedite masu krme odozgo i širite ga nožem. Sada pokrijte ponovno s drugim slojem kolačića i slično postavite 4 sloja kolača kravljeg krekera i maslaca sirene. Preostali kravlji sir povezan je s kakao i širimo ovu masu odozgo s trokutom. Priložite kolačiće u obliku krova i zamotajte kolač u foliju. Šaljemo desert za 1 sat u hladnjak, a zatim pažljivo uklonite foliju i vodu brzi kolač od tijesta i čokolade od rastopljenog sirjeg sir.
Kolač s kolačima i sir s želatinom
sastojci:
- sir je malo masnoća - 715 g;
- šećer 205 g;
- krema - 205 ml;
- kratki kolačić - 125 g;
- maslac - 105 g;
- želatina - 20 g;
- vanilin - 5 g.
priprema
Rezanci smo mljeti kroz sito, bacamo šećer, vanilin, ulijemo u neku vrhnju i sve namotati sa mješalicom dok ne dobije konzistenciju kreme. Kremu za kremu ostavimo 15 minuta, a u međuvremenu ulijemo preostalu želatinozu kreme i promiješamo. Unaprijed smo uklonili maslac iz hladnjaka i ostavili ga na sobnoj temperaturi. Spremnik s želatinom stavi se u vodenu kupelj i, uz neprekidno miješanje, smjesa se zagrijava sve dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim uklonimo posuđe s tanjur, ohladimo ga, dodamo je vrhnju i vrti se ponovo na sjaj. Pokrijte poklopac i uklonite ga 15 minuta u hladnjaku. Kolačići se slomili u male mrvice, dodajte meko kremasto ulje i temeljito mljeti ruke. Obrazac za pečenje pokriven je pergamentnim papirom, sagorijevamo mrvicu pijeska na dno i širimo krema za kremu. Razvrstavamo površinu, zategnite hranu na vrhu i uklonimo kolač u hladnjaku 3 sata.
Kolač kolača, sir i kondenzirano mlijeko
sastojci:
- kolač od kobasica - 685 g;
- kokosovih strugotina i čokoladnih bombona - za ukrašavanje.
Za krema od vrhnja:
- maslac - 105 g;
- sir - 255 g;
- šećer - 185 g;
- vanilin;
- cimet - 1 tbsp. žlica.
Za kremu:
- ispareno mlijeko - 365 ml;
- mlijeko - 105 ml.
priprema
Dakle, najprije pripremimo kremu za kolač: pržiti sir nekoliko puta kroz meso brusilicu i pomiješati s kremastim omekšanim maslacem. Zatim, bacajte šećer, cimet, vanilin i mješajte. Da biste napravili još jednu kremu, ostatak maslaca birajte sa kondenziranim mlijekom oko 5 minuta. Sada uzimamo oblik,