Kolač od sira je recept s kojim možete pripremiti najpopularniji američki desert. Pečenje, bez kojeg gotovo nikakav restoran ne može napraviti, sastoji se od hrđe pijeska i mekog sira. Potonji se savršeno kombinira s voćem, bobicama i čokoladom, što vam omogućuje da eksperimentirate s okusima i okusima.
Kako kuhati cheesecake kod kuće?
Kvasnjačica kod kuće bit će jedan od najdražih deserta, ako koristite kvalitetne sastojke, dobar podijeljeni oblik i odgovarajući temperaturni režim. Pored pravilno pripremljene baze, također treba pogledati tehniku pečenja (priprema se na vodenoj kupelji), nemojte previše odmarati u pećnici i hladiti ga ispravno.
- Kolač od sira je recept koji pretpostavlja savršeno pečenje u obliku, tako da trebate dobiti podijeljeni oblik s prstenom, od kojeg se gotov proizvod lako može dobiti.
- Za gustu bazu, mljeveno kolač s kolačem s maslacem u mrvicu, stavite ga u kalup i, dajući ga, pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Za mekanu podlogu koristi se sir "Philadelphia". Kada premlaćuje, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, tako da masa ne postane krutina.
- Kako bi se izbjegle pukotine u gotovom slastici, svi dijelovi se tuku mješalicom pri maloj brzini.
Torta od sira "New York" - recept
Klasični kolač od čokolade "New York" - poznat je po besprijekornom ukusu i nježnoj bazi kremama, koji se može postići samo uz pomoć filadelfijevog sira. Ova komponenta je idealna za pečenje - vrlo je masna i ne proizvodi se od mlijeka, već iz kreme. Prilikom premlaćivanja trebao bi biti na sobnoj temperaturi, tako da punjenje dobije glatku teksturu.
sastojci:
- kolačići od kobasica - 250 g;
- ulje - 100 g;
- sir "Philadelphia" - 750 g;
- šećer - 250 g;
- krem 30% - 180 ml;
- jaje - 3 komada;
- oguliti - 20 g.
priprema
- Biskvit i maslac.
- Stavite u tanjur i pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Pomiješajte šećer s sirom.
- Dodajte jaja, vrhnje, zest. Beat s mikserom.
- Ulijte kremu na tortu. Kolač od sira je klasični recept, pripremljen na 160 stupnjeva po satu.
Mrkva s mascarponom - recept
Postoji mnogo recepata od kvasaca. Jedna od njih - kolač od kvasca s mascarponom - izgleda više kao sufle i karakterizira posebna nježnost i prozračnost. S obzirom na laganu teksturu, desert je relativno kaloričan, zasićen i hranjiv, te je stoga služen slatkim i kiselim bobicama, ukrašenim zagorskim voćnim sokom ili rahonom.
sastojci:
- kolačići - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- šećer - 140 g;
- jaje - 3 komada;
- vrhnje - 200 ml;
- ulje - 100 g.
priprema
- Skuhajte kolačiće s maslacem. Stavite ga u kalup i stavite ga u hladnoću.
- Pomiješajte mascarpone sa šećerom, dodajte jaja, vrhnje.
- Izlijte masu na tortu.
- Kolač od sira je recept koji prethodi pečenje u vodenoj kupelji na 160 stupnjeva 90 minuta.
Jagodica odrezak od jagoda
Među raznovrsnim receptima, najviše svjetlo i ljeto je kolač od jagode . Biljke savršeno odgovaraju punjenju i daju joj svježinu i svjetlinu. Plod se može staviti na vrh, ali ga možete koristiti u obliku žele za pripremu, koju bi trebao bič bobica sa šećerom u kaši, toplo s razvedenom želatinom i ohladiti, sipati u desert.
sastojci:
- kolačići - 100 g;
- ulje - 70 g;
- krem sir - 450 g;
- šećer - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- Jagode - 200 g;
- šećer - 40 g;
- želatina - 10 g.
- voda - 30 ml.
priprema
- Prije nego što napravite kolač od kolača, ispeći koru slomiti kolačiće s maslacem.
- Namjestite sir, šećer, kiselo vrhnje i jaja.
- Ulijte na kolač i pecite na 150 stupnjeva 50 minuta.
- Operite želatinu u vodi 3 minute.
- Umiješajte jagode sa šećerom u kaši, zagrijte, dodajte želatinu.
- Kolač od jagoda je recept koji uključuje prekrivanje površine s umakom od deserta.
Japanski kolač od janjeta
Japanski pamuk slatki kolač je popularan desert, nazvan zbog sličnosti s pamukom, što je svojstveno nježnosti i prozračnosti. Pečenje ima bujnu i laganu teksturu, koja podsjeća na osjetljivu tavu ili omlet od parnih. U kuhanju ne postoje trikovi - glavna stvar je da bič dobro bjelančevine i postupno ih kombinirati s ukupnom masom.
sastojci:
- krem sir 300 g;
- jaje - 6 komada;
- mlijeko - 180 ml;
- šećer - 150 g;
- brašno - 60 g;
- škrob - 20 g;
- ulje - 70 g.
priprema
- Kremasti sir pomiješan s mlijekom i žumanjcima.
- Ulazite u brašno i škrob. Dodajte bijeli bijelci.
- Pecite na 150 stupnjeva 90 minuta.
Chocolate Cheesecake - recept
Chocolate cheesecake je jedna od varijacija poznatog desert. Za ovo pečenje potrebno je homogeno, kremasto osnovno sredstvo koje, kada se pomiješa s čokoladnom masi, ne odvaja. Sir "Philadelphia" kao glavni sastojak učinit će najbolje. Krastava kolač od kolača od kolača od čokolade samo će poboljšati okus.
sastojci:
- sir Philadelphia - 500 g;
- čokolada - 300 g;
- čokoladni kekse - 250 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- ulje - 100 g;
- kiselo vrhnje - 180 g.
priprema
- Skuhajte kolačiće s maslacem.
- Stavite ga u kalup i pošaljite ga na hladnoću.
- Čokolada se rastopi, pomiješajte sa sirom, šećerom, vrhnjem i jajašcima.
- Ulijte na kolač i pecite na 180 stupnjeva 50 minuta.
Limun cheesecake - recept
Limun cheesecake - unatoč visokom sadržaju kalorija, može se pripisati kategoriji zdravih i zdravih deserta. Glavni plus zaliha je osnova za žvakanje, mnogo pristupačnija od klasičnih sireva i agrumi koji dodaju karakterističan okus. U ostalom, pečenje je iznimno osvježavajuće i predstavlja idealnu kombinaciju boja i okusa.
sastojci:
- kolačići - 250 g;
- ulje - 180 g;
- zest - 20 g;
- šećer - 140 g;
- jaje - 4 komada;
- sir - 750 g;
- sok od limuna - 40 ml.
priprema
- Kuhajte sjeckani, pomiješajte s 120 g ulja.
- Stavite kolač u kalup i stavite na stranu 30 minuta.
- Namakati sir sir s 70 grama šećera, zest i par jaja.
- Stavite na kolač i pecite 1 sat na 160 stupnjeva.
- Za kremu, bičajte 70 grama šećera, jaja, sok i 50 g ulja.
Kolač od sira s ricotta - receptom
Kolač s ricottama je prilika da eksperimentira s ukusom i teksturama. Glavna komponenta - ricotta - je niska u masti, pa se miješa s gušćim sirom. Ovaj recept je jednostavan, jer je baza izrađena od krušnih mrvica, što znatno smanjuje vrijeme, pojednostavljuje kuhanje i čini desert ekonomičnijim.
sastojci:
- Ricotta sira 750 g;
- krem sir - 450 g;
- ulje - 30 g;
- šećer - 140 g;
- krekeri - 60 g;
- jaje - 2 kom.
priprema
- Kombinirajte sushi s 20 g šećera i stavite u kalup.
- Prebaci preostale sastojke.
- Stavite na kolač i pecite 90 minuta na 160 stupnjeva.
Mrkva bez pečenja - recept
Curd cheesecake bez pečenja je jednostavan i pouzdan način za pripremu ukusnog deserta bez peći. Vi samo trebate miješati sve sastojke, dodati želatinu i poslati nekoliko sati u hladnjak, pričekajte ukusni proizvod. Kako biste osigurali da poslastica nije izgubila oblik, trebali biste koristiti proizvode s visokim postotkom masnoće.
sastojci:
- kolačići - 300 g;
- ulje - 100 g;
- sir - 850 g;
- krema 33% - 450 ml;
- šećer - 140 g;
- želatina - 10 g.
priprema
- Biscuit s uljem, mljevenje, staviti u kalup i staviti na stranu.
- Namjestite vrhnje sa šećerom, dodajte vruće želatine i sir.
- Stavi kremu na podlogu i pošalji kolač od kvasca, koji se uvijek ispostavlja, u hladnoću.
Kolač od sira u mikrovalnoj pećnici
Odsutnost ploče nije razlog odbiti popularni desert. Jednostavan kolač od janjetine, kuhani u mikrovalnoj pećnici, nije gori od okusa, a ima više prednosti u odnosu na tradicionalnu, primjerice može se peći u obrocima, što ubrzava vrijeme kuhanja i hlađenja te će vam pomoći da dobijete ukusnu poslasticu za nekoliko minuta.
sastojci:
- kolačići - 50 g;
- ulje - 40 g;
- krem sir - 120 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 60 g.
priprema
- Izrežite kolačiće maslacem i širite ih u kalupe.
- Namjestite sir, kiselo vrhnje, šećer i jaje.
- Pecite domaći kolač od kruha na 700W 2 minute.