Ideja prehrane u boji pripada Davidu Heberu. U knjizi "Koja je boja tvoja prehrana?", Dijeli hranu u skupine boja:
- Crveni proizvodi (rajčica, lubenice, crveni grejp). Bogati likopenom, smanjuju rizik od raka.
- Violetno crvene proizvode (grožđe, crno vino, borovnice, jagode, patlidžani, crvene jabuke). Sadrže antocijanine, štite rad srca.
- Narančasti proizvodi (mrkva, mango, bundeve, slatki krumpir). Obogaćeni su A i B-karotenom. Poboljšati staničnu interakciju, viziju, spriječiti nastanak raka.
- Narančasti žuti proizvodi (naranče, mandarine, papaja, nektarini). Sadrže vitamin C. Oni štite stanice tijela, pomažu u metabolizmu, povećavaju apsorpciju željeza.
- Žuto-zeleni proizvodi (špinat, razno povrće, kukuruz, zeleni grašak, avokado). Bogata luteinom. Promicati zdravlje oka i smanjiti rizik od katarakta.
- Zeleni proizvodi (lisnati luk, brokula, bijeli kupus i prokulice). Aktivirati u genima jetre koji proizvode tvari koje mogu rastopiti stanice raka.
- Bijeli i zeleni proizvodi (luk, češnjak, celer, bijelo vino). bogat
flavonoidi, štite stanične membrane.
Svakodnevno dijete može biti orijentirano na određene boje, uređenje žutog dana, narančaste ili zelene dane.
Na dan, David Heber savjetuje jedući 7 obroka voća i povrća. Jedno posluživanje je jedna šalica sirovih povrća ili pola šalice voća ili pečenog povrća. S onim što im je dopušteno kombinirati?
"Da" i "Ne" dijeta u boji
- Da: soja, perad, plodovi mora, mliječni proizvodi niske masti, bjelanjke, voće, povrće, maslinovo ulje, masline, orasi, grah.
- Ne: masno meso, žumanjci, maslac, margarin, slatkiši, trans masti.