Kokot: recept

U prijevodu s francuskog (i da je jelo od francuske kuhinje, lako je pogoditi po imenu) cocotte (cocotte) - piletina. Ili zato što su posuđe za izradu ove posude nalikovale maloj piletini, ili zato što su kuhali kokos od jaja, ime je bilo fiksirano za neobične posude. Koja je neobičnost jela? Prvo, takvi se lonci pripremaju dijelom, a drugo, od jaja s različitim drugim sastojcima, treći, kokos nije uvijek pečen, ponekad je kuhana za par. S jedne strane, kokot je jelo za nas neuobičajeno, s druge strane - to je velika alternativa dosadnom jajašcu ili kuhanim jajašima za doručak. Osim toga, kokos je tako lako pripremiti da se čak i novakinja kuhar može lako nositi s procesom kuhanja ove jelo.

Što je cocotte?

Samo napravi rezervu, priprema kokosa ne može bez kokosa. To je tako mala keramička šalica, namijenjena za izradu ovog posebnog jela. Ako na farmi nema kokosa, nije potrebno pokrenuti u trgovinu. Kokot se može kuhati u silikonskim kalupima za kolače. Ako nema plijesni, upotrijebite foliju - zamotajte uobičajeno staklo s debelom folijom u sredini, možete - u dva sloja, čvrsto pričvrstiti na dnu. U dobivenoj čaši, također možete pripremiti kokos.

Klasični kokos

Počnimo s jednostavnim - receptom za jaja od kokosa. Pripremljeni su vrlo jednostavno. Oblikujte (kokosovo) maslac. Nježno razbiti jaje i staviti ga u kalup. Možete dodati malo kiselo vrhnje, vrhnje, ketchup, zelje. Stavite plijesni u paru ili u posudu kipuće vode na posebnom štandu i kuhajte dok se protein ne potpuno ograniči. Žumanjak treba ostati malo tekućina.

Vanjska verzija

U obalnim područjima Francuske, kokos morskih plodova je popularan. Stavlja škampi, školjke i male glavonošce, kao i komadiće riba.

sastojci:

Priprema:

Zagrijit ćemo maslac, sjeckati sitnice, lagano pržiti i dodati kremu. Kada cijela smjesa počne kuhati, dodajte Parmesan i odmah ga izvucite iz vatre. Stavite u mješavinu škampi ili gotovih morskih koktela i pomiješajte. Stavimo dobiveni punjenje u kalup ili kokos, nježno razbijemo jaje i stavimo je na vrh. Pekujemo kokos od plodova mora u zagrijanoj peći 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kakadu s gljivama

Možete kuhati ukusnu kokosovu gljivu.

Sastojci (za 2 obroka):

Priprema:

Gljive smo izrezali u male ploče. U maslacu pržite šampinjone dok ne budete spremni, sol i papar. Možete miješati gljive mješalica na stanje kavijara, a možete ostaviti ploče. Stavite gljive u uljane plijesni, u svakoj plijesan pažljivo staviti slomljena jaja (glavna stvar - ne oštetiti žumance). Pospite sitno sjeckani luk, ulijit ćemo 2 žlice vrhnja. Pecite kokosove gljive će biti 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kokot s mesom

Ljubitelji mesa posebno vole kokos od piletine. Pileće meso (filet) izrezati u trake i pržiti na visokoj vatri dok crvena kora. Zatim, ispod poklopca, odrezati ćemo komade mesa oko 20 minuta na laganoj vatri (možete meso sipati s vrhnjem). Spremni piletinu stavimo u uljane plijesni, dodamo kokošja jaja (ne oštetimo žumance!) I pekujemo 15 minuta na 180 ° C. Pileće meso može zamijeniti bilo koji drugi okus.