Želite kušati okus talijanske kuhinje bez mnogo troškova, pa čak i bez napuštanja doma? Zatim svakako isprobajte domaće talijanske kolače s lukom, oni su focaccia.
Podijelit ćemo s vama recept za kuhanje ovog jednostavnog kruha u vlastitoj pećnici, a sastojci za kolačima od luka zasigurno se nalaze u vašem domu.
Ravni kolači s lukom - recept
sastojci:
- luk - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1 ½ tsp;
- mlijeko - 1 predmet;
- kvasac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 6 tbsp.
priprema
Zgušnjavajte jedan ljušteni luk i pržite na visokoj vrućini s 3 žlice maslinovog ulja, nasjeckanim češnjakom i solom, sve dok mekano.
Dok se luk peče, otopite kvasac u čašu tople vode i ostavite da stoje oko 5 minuta. Sada uključite mješalicu (ili uzmite šipku) i dodajte kvasac vodom u zdjelu čašom mlijeka. Tamo također koristite žlicu soli, šećera, prženih lukova i počnite miješati brašno. Rezultirajući elastično tijesto stavlja se u posudu podmazanu maslinovim uljem i prekriva folijom. Dopustite tijelu da se diže na toplom mjestu oko sat i pol, a zatim ponovo miješati i otpustite ga drugi put na jedan sat.
Sada se tijesto može nanositi na poderanu limu za pečenje, širiti ga preko površine
U međuvremenu, kuhamo preostale dvije žarulje: izrežite ih na pola prstena i kuhamo na maslinovom ulju solom i paprom sve dok mekano.
U uskrsnom testu, mi dajemo prste s utorima i rasprostiru pečeni luk nad njima. Pecite focaccia na 230 stupnjeva 30-35 minuta.
Recept za kolače luk može se mijenjati po vašem ukusu, na primjer, dodavanjem ribanog parmezana ili klasičnih talijanskih bilja poput ružmarina, bosiljka i origana. Dobar apetit!