Ova kobasica je vrelo vruće jelo koje se tradicionalno služi u prostranstvu Njemačke, jer su Nijemci poznati po raznovrsnosti proizvoda od mesa i svakako znaju zamršenosti stvaranja mirisnih jela na njima. U ovom članku ćemo utvrditi kako kuhati kobasicu na temelju odabira različitih kobasica prema tradicionalnom njemačkom receptu.
Njemačka kobasica juha
Klasična njemačka juha od kobasice pripremljena je od nekoliko vrsta mesa i kobasica, uz povrće, začine i bogatu juhu.
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- kobasice pušene - 250 g;
- kuhana bradavica - 200 g;
- slanina - 5 trake;
- kiseli kupus - 4 proizvoda;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- zeleni koromač - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja kobasice, morate kuhati juhu. Da biste to učinili, rebra svinjskog mesa temeljito su se isprali pod tekućom hladnom vodom i stavili je u tavu s 3 litre vode na niskoj temperaturi. Vrijeme za kuhanje juha je oko 1,5-2 sata, ili dok meso počinje zaostajati iza kosti. Prilikom kuhanja mesa ne zaboravite ukloniti s površine vode
Mrkve, luk i krumpir izrezani su nasumično i stavili ih u tavu za prženje. Zagrljajte povrće s nekoliko žbuka na niske topline sve dok mekano.
Dok se povrće zagrije - meso se odvaja od kostiju i vraća u bujon. Tamo također šaljemo kiseli kupus i gotovi povrće. Posljednje su kobasice u bujonu: tradicionalno su izrezane u velike količine i nakon stavljanja u vruće juhe, isključite vatru i inzistirajte juhu 20-30 minuta.
Njemački stolnjak s kobasicama možete poslužiti s parom pržene tjestenine, pospite ljekovitim biljem. Bon appetit!