Risotto je uobičajeno talijansko rižino jelo, što će izazvati divljenje svim vašim gostima. Priprema se dovoljno brzo, ali ispada vrlo zadovoljavajuće, ukusno i korisno. Razmotrimo s vama različite načine izrade ovog jela, a sami ćete odabrati prikladnije i jednostavnije.
Risotto u multivarijatnom obliku
sastojci:
- riža - 2 predmeta;
- mljeveno meso - 30 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- bijele gljive - 200 g;
- bijelo vino - 0,5 artikala;
- biljno ulje - 100 ml;
- sir - 100 g;
- krem - 100 ml.
priprema
Dakle, recimo vam kako pripremiti mrvljiv i ukusan rižoto s povrćem. Žarulja se čisti, isjeckana u sitnim kockicama. Multivarka je uključena u način "pečenja", ulijte u zdjelu ulja, postavite zraku i prolazite do mekoće. Češnjak se očisti, slomiti nožem i dodati luk. Svježe gljive se prerađuju, izrezuju na ploče i šire se na povrće. Skuhajte sve zajedno nekoliko minuta, a zatim ulijte lijepo bijelo vino i, uzbudljivo, pričekajte dok ne isparava. Zatim ulijte rižu, dodajte kremu s malo masnoće, dodajte filtriranu vodu i pileći juhu. Povremeno se miješa, dovedi rižu do spremnosti. Sada stavljamo način rada "Quenching" na uređaj i detektiramo točno 15 minuta. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal. 5 minuta prije kraja bacamo rižoto ribani sir, pažljivo pomiješajte i ukrasite jelo prije posluživanja sjeckanog zelenila.
Risotto s pilećim receptom
sastojci:
- meso od piletine - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- piletina - 500 g;
- češnjak - 1 češnja;
- duga riža - 1,5 predmeta;
- mrkva - 1 komad;
- začini:
- bijelo suho vino - 1 predmet;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- pileća juha - 3 tbsp.
priprema
Sad ćemo vam reći kako kuhati rižoto kod kuće. Mrkve se čiste i resiliraju. Pržiti vruću posudu, ulijte malo ulja i bacajte češanj češnjaka. Kad je malo smeđe, odmah ga izvadite, a na mirisnom ulju prolazimo mrkve. Pileći filet izrezati na komade i staviti u tavu. Skuhajte sve zajedno, povremeno miješajući. Sad bacamo suhu rižu, ulijemo u bijelo vino, izmiješamo i vagamo ispod poklopca. Kada se sav alkohol isparava, sipati pileći juhu, baciti začine i kuhati rižu do spreman. Na samom kraju pripreme, sir se trlja na veliku rešetku i pospite klasičnim rižotom.
Talijanski rižoto s plodovima mora
sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- patlidzan - 1 komad;
- rajčice u vlastitom soku - 250 g;
- riža - 250 g;
- ljuskica - 100 g;
- sir - 60 g;
- kapari - 30 g;
- maslac - 20 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- patlidzan - 1 komad;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Za pripremu rižota, luka se očisti i izreže u kocke. Patlidžan je obrađen, ispran i, zajedno s lukom, stavimo ga u posudu s dobro zagrijanim maslinovim uljem. Pržite povrće 10 minuta, a zatim dodajte zdrobljene rajčice, kapare i ljuskaste škampi. Temeljito miješati sve, oslabiti par