U ljetnoj vrućini ne želite pretvoriti svoju kuhinju u saunu, kako biste peći takvu potrebnu torta za odmor. Nudimo recepte za kolač sa želatinom i voćem, koji se priprema bez pečenja , ali unatoč tome, ima originalan i jednostavno ukusan okus koji će privući i odrasle i djecu.
Kolač s kiselim vrhnjem s želatinom i voćem
sastojci:
- kiselo vrhnje - 650 ml;
- mješavina voća i bobica - 650 g;
- vanilija šećera - 15 g;
- želatina - 25 g;
- granulirani šećer - 350 g;
- filtrirana voda - 230 ml.
priprema
Želatina se ulijeva u posudu, napuni filtriranom vodom i ostavi da se otekne jedan sat. Zatim ga stavite na peć i zagrijte da se rastopi, ali nemojte kuhati. Ostavimo otopljenu želatinu na stranu da se ohladi na sobnu temperaturu. U međuvremenu, kiselo vrhnje izlijevamo šećerom i šećerom od vanilije i pretučemo s mikserom do sjaja. Kombiniramo kiselu i želatinsku masu i dobro promiješamo sve dok ne postane glatka.
Duboko oblik ili zdjelu obloženu filmom za hranu, rasprostranjeni na njoj opran, sušen i, ako je potrebno, narezane voće i bobice, prelijte pripremljenu mješavinu kiselog vrhnja i želatine i stavite posuđe u hladnjak četiri sata. Zamrznuti kolač je preokrenut na posudu, izvadimo ga iz kalupa, uklanjaju film hrane i poslužimo je za stolom.
Za bolji estetski izgled i nježni ukus, poželjno je uzeti za torta šarene bobice i voće s masom umjerene gustoće.
Hladna kolač sa svježim voćem i krekerom u želatini
sastojci:
- kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 20% - 700 ml;
- kreker s makom (škripanje) ili bilo koji drugi - 300 g;
- grožđice - 100 g;
- mliječna čokolada - 200 g;
- instant želatina - 25 g;
- voćni žele u pakiranjima - 1 kom .;
- voće ili bobice - 300 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- vruća voda - 450 ml;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
priprema
Prilikom pripreme kolača za ovaj recept, odaberemo voćnu žele u pakiranju, ovisno o tome koje će voće ili bobice upotrijebiti. Na primjer, ako se trešnja upotrebljava kao ukras za kolač, onda bi žele trebale biti trešnje ili barem crvene, zeleno grožđe može biti napunjeno žele s okusom kivi.
Rastopite želatinu u 150 ml vruće vode, i žličica voća u 300 ml ili prema uputama na pakiranju. Odvijamo oba jela za hlađenje. Maslac preliti vruću vodu na paru.
Cracker se penje na pola, a ako je velik, a zatim u nekoliko dijelova, dobije komade veličine od jedne do jedne i pol centimetara. Čokolada je utrljala na veliku rešetku ili fino usječena nožem.
Kiselink se širi u prikladnom spremniku, šećerom šećera i šećera od vanilije, dok ne posuti, prelijte ohlađenu želatinu i umotajte malo više. Stavite komadiće krumpira, grožđice i dobro promiješajte.
Treći dio kiselog krema za kolač je položen u podijeljenom obliku i mi izbrisati pola čokolade čips. Onda je proširio još jedan dio kisele mješavine i opet čokoladu. Odozgo distribuirati preostalu smjesu i postaviti
Zatim stavite komadiće voća ili bobica na vrh i napunite voćnim žele.
Ostavimo kolač u hladnjaku sve dok se ne smrzne, oko tri sata.
Sada uklonimo suknje, pažljivo stavimo kolač na jelo i poslužimo je za stolom.
Također možete upotrijebiti za tortu koja popunjava samo stranice formi podijeljenog, koji mora biti postavljen izravno na posudu i ispod rubova obrasca stavite papir za perganje u pravokutnike. Kada se kolač skrutne, strane se uklanjaju, a papir se ekstrahira.