Za doručak, što bi moglo biti bolje od blage domaće kolače s šalicom mirisne kave ili čaja. Mnogi mogu reći da uvijek možete kupiti gotove proizvode u najbližoj trgovini. No, najvjerojatnije, ti ljudi jednostavno ne znaju okus domaćih kolača. S njom, ni jedan prodajni proizvod nikad neće uspoređivati. Ispod ćemo vam reći recepte za pripremu ukusnih peciva.
Ukusna peciva u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 4 čaše;
- voda - 1 staklo;
- brzo djelujući kvasac (suhi) - 10 g;
- šećer - 1 šalica;
- kokošje jaje - 1 komad;
- maslac kremast 73% masti - 120 g;
- sol - pincem.
priprema
Prosijite brašno (2 šalice) u veliku zdjelu, stavite suhi kvasac, ulijte oko ¾ šalice tople vode i dobro promiješajte žlicom. Pokrili smo zdjelu s primljenom množinom ručnika i pustili da stoji dva sata u toplini, nakon toga prelijte preostali prosijan brašno, ulijte ostatak tople vode i pomiješajte. Sada odvojeno miješajte šećer, rastopljeni maslac (70 g) i sol. Dobivena smjesa se ulije u tijesto i miješa. Ostavite tijesto 1,5 sata. Zatim podijelite u dvije polovice. Svaki od njih ulažemo u pravokutni sloj i razmazimo preostali maslac. Svaki komad se kotrlja i izreže u male komadiće. Svaki od njih je savijen na pola i obavljamo rez u sredini, ali ne do kraja. I odbacujemo ga da napravimo obradak u obliku srca. Prosijite pecivo na pladanj za pečenje. Pokrivamo ih ručnikom i ostavimo ih oko 50-60 minuta. Nakon toga, svaki praznina se razmazuje s pretučenim jaješcima. Na zahtjev, i dalje ih možete škoditi šećerom. Šaljemo praznine u pećnicu. Na 180 stupnjeva spremni su za pola sata. Ako ih niste posipali šećerom, možete odstraniti čaše od šećera u prahu.
Ukusni pecivo u peći za kruh od kvasca
sastojci:
- voda je topla - 1,5 šalice;
- suhi kvasac - 10 g;
- brašno - 4,5 šalice;
- maslac kremasti 73% masti - 80 g;
- šećer - 25 g;
- sol - 7 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
U toploj vodi otopimo kvasac i pustimo da ostane malo. Ulijte šećer, sol, brašno, rastopljeni maslac i zamijesite tijesto. Pokrijte ga s velikom, kako se ne bi nosili i ostavite ga na toplom mjestu na sat. Premjestili smo ga na radnu površinu, koja je rastrgana brašnom. Podijelimo ga na 18 komada i od svakog dijela bacamo loptu. Prostirimo pecivo na ploči za pečenje prekriveno papirima za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugoga, pokrivamo ih i ostavljamo ih na pola sata da ih podignemo. Onda ih masimo brušenim jajetom. Pecite na umjerenoj temperaturi od oko 20 minuta.
Buns sa sjemenkama sezama - ukusna recept
sastojci:
- brašno - 1,3 kg;
- suhi kvasac - 2 žlice. žlice;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 2 šalice;
- biljno ulje - 150 ml;
- šećer - 400 g;
- maslac kremasti 73% masti - 150 g;
- sjeme sezama - 2 žlice. žlice;
- anis - 1 tbsp. žlica;
- sol - tsp.
priprema
U zdjelu, razbiti 2 jaja, dodati suhi kvasac, biljno ulje i rastopljeni vrhnje, kao i sol, šećer, anis i dobro promiješati. Djelomično ulijte prosijani brašno, sipajte u toplo mlijeko i dobro promiješajte tijesto. Kao rezultat, trebao bi biti elastičan i glatki. Ostavi ga na sat vremena. Zatim oblikujemo male loptice, stavimo ih na stol i ostavljamo još jedan sat. Nakon toga, lagano su pritisnuti, podmazani jajašom i kolačima sa sjemenkama sezama. Buni se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u pećnicu čija temperatura iznosi 180 stupnjeva. Nakon otprilike 30 minuta, spremni su prženi bademi s sezamom. Bon appetit!