Tula medenjak s pekmezom nije samo ukusna i neobična tijesta za djecu, već jedan od simbola ruske nacionalne kuhinje. Tradicionalno u Rusiji bilo je ukrašeno mirisno, mekano, mekano Tula medenjak, ukrašeno neobičnim natpisima, slikama, služili samo na svečanom stolu. Tula medenjak čak je igrao ulogu skupog poklona.
Gingerbread je u Rusiji omiljena poslastica i tretira se za svakoga. Naravno, sada se sve malo promijenilo, a Tula medenjak može slobodno kupiti u trgovini svatko tko želi, ali kuhati ih kod kuće. Kako ispeći Tula medenjak? Svoju pažnju privlači nekomplicirani domaći recept ovog Tula medenjaka.
Ovo Tula medenjak
sastojci:
- šećer za tijesto - 1 predmet;
- šećer za glazuru - 5 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- margarin - 125 g;
- med - 3 žlice. žlice;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- soda nije hidrirana - 1 čajna žličica;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- brašno - 2,5 predmeta;
- džem - 1 tbsp.
priprema
Kako kuhati Tula medenjak bez napuštanja doma? Uzmite šećer, soda, jaja, med i cimet i temeljito promiješajte. Dodajte rastopljeni margarin i stavite sve na vodenu kupelj oko 10 minuta. Ne zaboravite stalno miješati svoju smjesu. U rezultirajućoj zračnoj masi stavljamo čašu prosijanog brašna, temeljito promiješajte žlicom i ohladimo. U toplom tijestu postupno sipati ostatak brašna, dobro pobijediti vilicom, a zatim zamotati tijesto rukama.
Stavili smo ga u tanki sloj i izrezali ga u 9 identičnih kvadrata. U središtu svake stavimo malo džema i dobar dio kriške. Rasporedite ih na podmazanu limu za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta pri temperaturi od 200 ° C. Dok je proces kuhanja Tula medenjak, mi ćemo se nositi s tobom glazura za njih. Da biste to učinili, uzmite šećer, ulijte u kantu, dodajte malo mlijeka i stavite na slabu vatru. Čekamo dok se sav šećer potpuno ne otopi, kuhati i kuhati 5 minuta, stalno miješajući. Podmažite vruće medenjak kuhano zalijevanjem i pustite da se dobro ohlade i osuše.
Moderni recept za Tula medenjak
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- med - 100 g;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- biljno ulje - okus.
Za punjenje:
- džem - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
- Sastojci za glazuru:
- šećer u prahu - 1 predmet;
- voda - 4 tbsp. žlica.
priprema
Razmotrimo s vama još jedan recept kako napraviti Tula medenjak! Uzmite mekani rastopljeni maslac, dodajte tekućem medu rastopljenom medu, jaja i sve što dobro trljajte i miješamo sve dok se ne dobije homogena masa. Zatim ulijte brašno pomiješanu s natrijom i zamijesite tijesto za medenjak. Za pripremu punjenja uzimamo džem i zavarimo ga sa šećerom, tako da postaje debela i da se ne širi tijekom pečenja.