Kolače s krumpirom vrlo su mirisne, nježne i lagane. Izgledaju nevjerojatno kao nezavisno jelo i kao predjelo. Otkrijmo recepte za njihovu pripremu.
Recept za kolače s krumpirom
sastojci:
Za test:
- kokošje jaje - 2 kom .;
- šećer - 0,5 predmeta;
- sol - prstohvat;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 1 predmet;
- suhi kvasac - 10 g;
- pšenično brašno - 3 tbsp.
Za punjenje:
- krumpir - 7 kom .;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- maslac;
- sol - okus.
priprema
Idemo shvatiti kako napraviti kolač od krumpira. Prvo mi skužimo tijesto. Da biste to učinili, jaje jaje dobro sa šećerom i dodati malo soli. Maslac maslac, a zatim ulijte na jajašca. Mlijeko je zagrijano i postupno sipalo suhi kvasac. Svi su temeljito izmiješani i uliveni u pripremljenu smjesu. Zaspavamo brašno i miješamo homogeno tijesto. Stavili smo to na toplom mjestu i ostavili masu da se približi. A ovaj put pripremamo punjenje za sada: kuhajte krumpir, a zatim ga zamijesite maslacem i ulijte toplo mlijeko. Nakon što se tijesto diže, nježno ga uzmite i podijelite u male loptice. Prosijite ih na lim za pečenje, prethodno uljane. U sredini svakog komada napravimo male udubine i raširimo pripremljeno punjenje žlicom. Odozgo sve masimo sa kiselim vrhnjem i malim dijelom rastopljenog maslaca. Pecite kroasane prije pojave zlatne korice, i prije posluživanja, podmažite vrećice s maslacem.
Svježi kolači s krumpirom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.
Za punjenje:
- krumpir - 6 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Dakle, prvo pripremimo s vama tijesto za kolače i krumpir. Prosijamo brašno s klizačem, postavimo ulje na vrh i izrežemo nožem. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte homogeno tijesto. Podijelimo ga u male kugle, od kojih pažljivo izvlače šalice, u njima stvaramo žljebove i podmazujemo rubove žumanjcima. Sad nadoknadimo: guliti krumpir, kuhati ih u slanoj vodi, isperiti u pire krumpir, dodati jaje, staviti kiselo vrhnje i umotati temeljito. U produbljivanju proširili smo pire krumpir i poslali kolače na pećnicu zagrijanu do 220 stupnjeva. Pecimo pecivo 25 minuta.