Najpoznatija juha od rajčice jest gazpacho , ali opcija takve talijanske juhe nije jedna. Juhe od rajčice pripremaju se raznim proizvodima. Za takve juhe možete koristiti rajčice u bilo kojem obliku: konzervirano ili svježe, u obliku sok od rajčice i tijesto od rajčice. Ispod ćemo vam reći kako napraviti takvu juhu.
Rajčica juha s grahom
sastojci:
- grah - 1 staklo;
- krumpir -2 kom .;
- poriluk - 1 komad;
- 1 mrkva;
- celer - 50 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- maslac;
- peršin - 2 stabljike;
- sol, papar.
priprema
Grah je prethodno namočen par sati. Nakon razvrstavanja graha, loše bacanje. Grah se kuha 15 minuta, nakon što dodamo krumpir izrezan u kocke i kuhamo zajedno još 20 minuta. U ovom trenutku, rastopiti maslac i pirjati na njoj poriluk rezati na trake, pod zatvorenim poklopcem. Nakon 10 minuta dodajte korijen celera i mrkvu u tavu. Pecite ispod poklopca dok krumpir i grah nisu spremni, oko 35 minuta.
Nakon što se kuhaju grah i krumpir, dodajte sadržaj posude u tavu. Začinite mušmuršom, solom i paprom. Čekamo da se juha kuhati i dodati 1 žlica. žlicu tijesta od rajčice. Donesite ga kuhati i napokon ga sol. Dodajte zelje u juhu i kuhajte sa slabom kuhati još 5 minuta. Poslužite za stolom, takva juha je bolje, bez zagrijavanja odjednom.
Rajčica juha s bijelim grahom
sastojci:
- rajčica (meso i sjemenke) - 8 kom .;
- konzervirano bijelo grah - 1 mogu;
- Dimljena prsa - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- višnja trešnje - 2 kom .;
- sok od rajčice - 300 ml;
- sol, papar;
- začin provencalska mješavina bilja - 2 tbsp. žlica.
priprema
U prethodno zagrijanom maslinovom ulju dodajte sjeckani slaninu i lagano smeđi, dodajte luk, mrkve, celerne stabljike i celulozu, pomiješajte i pržite. Dodajte sok od rajčice, bijeli grah, sezoni s mješavinom Provenceovih biljaka, soli i papra. Kuhamo 25 minuta. Spremna juha ukrašena je bosiljakom.
Recept za juhu od rajčice s grahom
sastojci:
- voda - 2 1;
- grah konzervirano - 200 g;
- krumpir - 1 kom;
- govedina - 300 g;
- krumpir - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- sok od rajčice - 250 ml;
- sol;
- mljeveni papar;
- lisnatog lista;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Bacamo sjeckani meso, grah, cijeli mrkva, sol i ulijemo u zdjelu multivarke. Kuhamo u načinu rada za gašenje dva sata. Pripremamo preljev: za ovo, luk i mrkva su prženi u ulju na ugodnu žutu boju. Nakon sipati sok od rajčice i umjereno umjereno zagrijavati 20 minuta. Nasjeckali smo krumpir i bacili ih u multivar nakon zvučnog signala. Tu ulijemo gorivo, sol, papar, dodajte lovor i pripremimo još 60 minuta u istom režimu.
Začinjena juha od rajčice s grahom
sastojci:
- biljno ulje - 40 ml;
- pire od rajčice - 500 g;
- sol;
- bujon - 500 ml;
- luk - 2 komada;
- Čili prašak;
- grah - 500 g;
- peršin.
priprema
Dodajte luk krumpira i rajčice i crveni papar. Zadržavamo vatru nekoliko minuta, zaspi smo grah i ugasimo 25 minuta. Napunite juhu u smjesi rajčice. Konzistencija juhe treba biti gusta, ako se pretvori u tekućinu, dodajte malo brašna. Prije kraja dodajemo više zelenila i poslužimo juhu vruće.
Rajčica juha s konzerviranim grahom
sastojci:
- mast - 500 g;
- luk - 1 kom.
- sok od rajčice - 1 l;
- konzervirano kukuruz - 1 posuda;
- grah konzervirano - 400 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- voda - 0,5 šalica;
- cumin ground - 1 čajna žličica;
- mljeveni papar - 0,5 tsp.
- suhi češnjak;
- suhi oregano;
- sol;
- papar.
priprema
Dodajte tost s lukom. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i dobro zagrijte na maloj toplini, ali nemojte pušiti.