Brokula je vrsta cvjetača i lider u sadržaju vitamina C. Istraživanje je dokazalo da dnevna potrošnja ovog proizvoda može obogatiti naše tijelo sa tvarima potrebnim za vaše zdravlje kao što su kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, vitamini A, PP, U i beta-karoten.
Brokula je postala idealna opcija za one koji žele izgubiti težinu, jer u 100 grama ovog kupusa sadrži samo 30 kalorija. Također, nutricionisti savjetuju da se koriste za bolesti srčanog sustava, s peptičkim bolestima ulkusa ili s oslabljenim živčanim sustavom.
Postoji mnogo recepata za kuhanje raznih jela od brokule, no najpopularnija je juha. Dakle, kako kuhati juhe s kupusom brokule? Pogledajmo nekoliko vrsta ovih jela i recepata za njihovu pripremu.
Recept za juhu od brokule
Najjednostavniji recept za juhu od brokule je sljedeći: luk je izrezan na pola prstena i pržen u maloj količini maslaca. U kipuće meso (meso, piletina), brokule, pečeni luk, kuhani krumpir i mrkva (ako želite, možete ugrijati mrkvu i pržiti ga zajedno s lukom - ali to je već amaterski). 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte oguljene rajčice. Poslužite ovu juhu najbolje s povrćem i kiselim vrhnjem. Ako dodate isjeckani sir u pripremljenu posudu prije posluživanja i držite je na vatri nekoliko minuta, dobit ćete juhu brokule i sir. Tako, lagano mijenjanjem recepata jela, možete postići rafiniraniji okus.
Brokula juha od sira
Ali postoji još jedan recept za juhu od brokule i sira. Uzmite poriluk, izrežite ga i pržite u mješavini maslinovog ulja i maslaca. Dodamo polovicu glave brokule, napunimo ga vrućim juhu tako da je povrće lagano pokriveno i kuhamo oko 15 minuta. Nakon toga, samljeti u miješalica i dodati sirom, miješajući do
Brokula juha s vrhnjem
Ako volite mliječne juhe, možete kuhati brokule juhu s vrhnjem. Rasklapamo brokule na cvatovima i napunimo ju s vrućim bujonom. Na vatri, donijeti kuhati i kuhati oko 8 minuta. Uzgajamo škrob u maloj količini vode zajedno sa začinima i dodamo kupus. Prije posluživanja, unesite žumanjku s vrhnjem u juhu.
Bilo koja od ovih juha može se prilagoditi za dječju hranu. Brokula kupus juha za djecu će se razlikovati u manje začina dodano njima. A ako vaša djeca ne vole juhe, onda se mogu lijepo ukrašavati, a onda će ih jesti s užitkom.