Pecite tijesto s konzerviranom ribom

Kuhanje tijesta s vlastitom rukom nije najznamenitiji posao, ali brižan proizvođač je opskrbljivao policama naših supermarketa s toliko poluproizvodnih limova da je nestala nestašica potrebu za pušenjem preko presavijanja i kotrljanja kod kuće. U receptima ponovno ćemo se odati počast gastronomskom napretku, priprema ribljih pita na temelju pušenja.

Pita s rižom i konzerviranom ribom od lisnatog tijesta

sastojci:

priprema

Prije pripremanja ribljeg kolača od konzervirane hrane i tijesta, sam tijesto treba odmrzavati i staviti pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva (temperaturu pečenja tijesta može varirati, provjeriti upute na pakiranju proizvoda). U međuvremenu ćete imati vremena za kuhanje riže i spasiti luk s koroma sjemenke u maslacu oko 8-10 minuta. Dodajte sjeckani guske kamenica na luk i pričekajte da se vlaga isparava, a zatim stavite češnjak - nekoliko zubnutika će biti više nego dovoljno. Pomiješajte pečenje s rižom i konzerviranom ribom.

Namjestite tijesto na kvadrat od 35 cm i prenesite ga u podmazani oblik. U sredini sloj položi polovicu punjenja, na vrhu stavite tri kuhana jaja i pokrijte ih s preostalim dijelom riže. Sakupite rubove tijesta i pričvrstite ih, maskirajte ribu od pilećeg tijesta s konzerviranim preostalim jajima i ostavite da pečete pola sata.

Pecite tijesto s ribom i krumpirom

Staromodne engleske pite uvijek izgledaju na isti način: jelo za pečenje napunjeno je punjenjem umaka, a na vrhu je prekriven slojem tijesta, nešto poput ovoga pokušavamo reproducirati u sljedećem receptu.

sastojci:

priprema

Kuhajte mlijeko s lovorovim listom 8 minuta, a zatim filtrirajte. Jaja se slomiti i kombinirati s ribljom konzerviranom hranom. Na rastopljeni maslac prođu brašna nekoliko minuta, ulijte mirisno lovorovo mlijeko i ostavimo da se zgusne. Dodajte vrhnje i ostavite još 5 minuta, ubrzano pržite luk lukova. Pomiješajte pečenje sa umakom i zelenjem, dodajte ribu i jaja, širite punjenje u posudu za pečenje i prekrite slojem tijesta za prženje kvasca. Vrh je podmazan mlijekom ili jajima, a zatim pecite umak od prženog kvasca tijesto s konzerviranom ribom pola sata na 190 stupnjeva.