Kolači od sira u pravilu su prženi u tavi. Ali to je dugo i prilično kalorija. Ali postoji izvrsna alternativa, reći ćemo kako pripremiti lijene kolače od sira.
Lijeni kolač od sira
sastojci:
- sir - 450 g;
- šećer - 50 g;
- kokošje jaje od srednje veličine - 1 komad;
- pšenično brašno - 150 g;
- sol - pincem.
priprema
Rezanci smo stavili u zdjelu, mi smo ga gnječeni, vozimo u jaje, malo dodati sol. Dodajte šećer i promiješajte. Prosijite pšenično brašno i ulijte ga u sir i pomiješajte. Rezanci su pomalo prahovani brašnom, širili su se na masu. Zamijesite meko, lagano vlažno tijesto. Ruke vlažne vodom, tako da nemaju tijesto. Odrezali smo komad i izbacili iz njega ogrtač. Izrezali smo ga na kriške - to će biti naše lijene kolače od sira. Spustimo ih u kipuću vodu i kuhamo dok ne dođu na površinu. To će trajati oko 3 minute. Odvodimo ih s vodom s džemperom, stavimo je na tanjur, stavimo maslac i poslužimo se s kiselim vrhnjem.
Kvasac lijen - recept
sastojci:
- sir - 500 g;
- prirodni maslac - 50 g;
- brašno - 180 g;
- granulirani šećer - 70 g;
- sol.
priprema
Rezan sir sa mljevenjem. Stavili smo šećer, prstohvat soli, jaja, rastopljenog maslaca i sve je to dobra mješavina. Sada dodajte prosijanu brašnu i pomiješajte. Stavite tijesto na radnu površinu, pospite brašnom, i ulijte u prilično debeli zupčanik. Odvojite od nje sitne komadiće, koje se zatim kotrljaju u kobasice. Malo ih je pritiskom prstima ili ravnom stranom noža, dajući željeni oblik. Zatim izrezati na komade. Stavite malo kuhane vode do kuhanja, tamo stavite siruru i, uzbudljivo, miješajući dok ne dođu. Onda širimo kuhane lijene syrniki na tanjure, ulijemo s maslacem, prethodno rastopljenim.
Kako kuhati lijene kolače od sira bez jaja?
sastojci:
- ne previše suhi sir - 700 g;
- sol - prstohvat;
- pšenično prosijan brašno - 190 g;
- voda.
priprema
U svježem siru ulijemo u brašno, dodamo prstohvat soli i dobro promiješamo. Iz tijesta se oblikuje kobasica do debljine 2.5 cm, odrežite ga na kriške i nježno ga spustite u kipuću, malo slanu vodu. Kuhamimo 3 minute. A kad dođu na površinu, stavili smo ih na zdjelu, sipali slatko ili kiselo vrhnje sa šećerom i poslužili na stolu. Uživajte u apetitu!