Limunska krema - ovo je prava engleska poslastica, koja podsjeća na konzistenciju džema od limuna ili kvasca. Ima slatki okus s kiselim notama i nježnom teksturom. Ovaj desert je odličan za palačinke, tost ili pak kao punjenje za kekse. Priprema engleski limun krema brzo i jednostavno, za dugo vremena podiže raspoloženje svojim svijetle boje i ukusna aroma citrusa. Otkrijmo kako kuhati ovaj sunčan i ukusan desert.
Recept za klasičnu limunsku kremu
sastojci:
- limun - 5 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- jaje - 4 komada;
- maslac - 50 g.
priprema
Kako napraviti limun kremu? Uzimamo svježe voće limuna, s dva dijela točno uklonimo oguljenu, a od ostalih istisnemo sok. U tavi šalite šećer, dodajte rešetke na finu ribanu limuna i miješajte. Zatim sipati svježe iscijeđen sok i pretukao jaja unaprijed. Daj masu od 30 minuta da ulije, a zatim lagano filtrira kroz sito. Dodajte malo maslaca i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, sve dok ne postignete gustu - oko 20 minuta. Zatim prelijte limunovu kremu na staklene posude, ohladite i pohranite u hladnjak.
Limunska krema s mangom
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- krupica - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 250 g;
- maslac - 200 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Kako napraviti limun kremu? Mlijeko se prelije u tavu, polagano usporava i zagrijava do 80 ° C. Zatim, sipajte postupno na mango i kuhajte 3 minute prije zadebljanja i miješanja. Zatim uklonite posudu iz vatre i ostavite da se ohladi. Čim se muška postane hladna, dobro ga umiješajte s jajašima, šećerom i omekšanim maslacem. Limunska žbuka se utrlja na malu gratet, a sami limovi se uvijeni mesnim mesom i sve dodaju u kremu. Dobro se miješamo s mješalicom i ulijemo u staklenke. Ovaj desert savršeno se kombinira s raznim kroasanima, pecivom i bilo kojim drugim tijesto.
Kiselo vrhnje i krema od limuna
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- jaje - 5 kom .;
- limun - 2 komada;
- šećer u prahu - 100 g;
- lisnata lišća - 5 kom.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Sitna limuna se utrlja na finu grater, istiskujući sav sok iz nje. Kiseli vrhnje se šire u malom tavi, dodajte listiće, limunove smokve, stavite na sporo vatru i zagrijte, ali nemojte kuhati. Kod jaja jednoga kokoši odvojimo protein od žumanjaka. Preostala jajašca se pomiješaju sa šećerom u prahu i temeljito šišćuju s mješalicom dok se ne dobije bujna masa. Ulijte sok od limuna i malo ga pobijedite. Kroz sito sipati u zagrijan kiseli vrhnje stavite masu u posudu za pečenje, stavite je u duboku posudu, napunjenu vodom i poslajte ga u pećnicu 45 minuta. Gotova vrhnja ukrašena je preostalim lisnatim lišćem.
Kremasta krema od limuna
sastojci:
- limun - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- granulirani šećer - 0,5 artikala;
- krema 30% - 500 ml;
- kurkuma - 1 čajna žličica.
priprema
Lemon pravilno moj, staviti u lonac s vodom i kuhati (oko 25 minuta) preko niske topline. Zatim ga hladimo u hladnoj vodi, polažemo i stavimo u zdjelu za miješalicu. Stavljamo kožu, jaja i malo kurkuma kako bismo dobili vrhnju sjajnu boju. Sve dobro baciti u homogenu masu, dodati šećer i sipati sve u posudu. Stavili smo prosječnu vatru i doveli ga do zadebljanja, neprestano ometajući.
Spremna krema se ohladi na sobnu temperaturu i pomiješa se s pre-šlagom. To je sve, vrlo je ukusna krema od limuna spremna!