Pečenje na fermentiranom keksa ispostavlja se vrlo mekano, sočno i vrlo visoko kalorijalno. Međutim, ako se odlučite za korak natrag od prehrane, ništa je bolje nego se kušati s kolačima pripremljenim prema receptima u nastavku.
Recept za kolač na fermentiranoj ženi
sastojci:
- brašno - 2 komada + 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica + 1 1/2 stavke;
- sol - 1 čajna žličica;
- margarin - 2/3 stavke;
- limun oguliti - 2 tsp.
- muškatni oraščić - 1/4 tsp žlica;
- jaja - 6 kom .;
- maslac (rastopljen) - 4 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 1/4 stoljeća;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
priprema
2 šalice brašna prosijati i pomiješati sa žlica šećera i čajnu žličicu soli. Razirayem brašno s hladnim margarinom u mrvicama, a zatim dodajte 3-4 žlice vode i tijesta u kom. Zamotajte tijesto tijestom hranom i ostavimo ga u hladnjaku 10 minuta.
Osvježite tijesto i gurnite ga u posudu za pečenje. Podlogu tijesta se stisne vilicom cijelom površinom. Na vrhu tijesta stavite list pergamenta i izlijte suhe grah ili grašak. Ova metoda će štititi tijesto od oteklina kod pečenja. Peći smo bazu peciva 10 minuta na 180 stupnjeva, nakon toga uklonimo papir grahom i nastavimo kuhati još 10 minuta.
Preostali šećer je pomiješan s 3 žlice brašna, limunovog orašća, muškatnom mišiću i 6 velikih jaja. Namjestite sve sastojke dok glatka, zatim dodajte rastopljeni maslac, sok od limuna, ekstrakt vanilije i ryazhenku. Mješavina ulijemo u ohlađenu bazu iz tijesta i stavimo kolač u pećnicu, zagrijavamo do 170 stupnjeva, u trajanju od 25-35 minuta. Gotova zrnata kolača na fermentirano mljeveno mlijeko mora ostati blago viskozna u jezgri.
Kolač na fermentiranoj ženi bez jaja
sastojci:
- brašno - 1 3/4 artikala;
- kakao u prahu - 1/4;
- šećer - 1 predmet;
- soda - 1/4 stavke;
- prah za pečenje - 1 1/4 tsp.
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 1/4;
- jabuka jabuka - pola stoljeća;
- ryazhenka - 1/4 stoljeća;
- voda - 2-3 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- pecans - 1/2 st;
- čokolada - 1/4 tbsp.
priprema
Kalup peciva je podmazan uljem i prekriven papirom. Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva.
U zdjelu, pomiješajte prosijani brašno, prah kakao, šećer, soda, prašak za pecivo i prstohvat soli. U međuvremenu, tukli maslac s jabukom jabuke , fermentiranim mlijekom i ekstraktom vanilije. Pomiješajte suhe sastojke mokrim sastojcima sve dok se ne formira homogeno tijesto. Čokolada se sruši i miješa tijesto s mrvicama. Zatim dodajte matice i pomaknite tijesto u posudu za pečenje. Stavili smo pite na fermentiranu pivo s pekmezom u pećnici 55-65 minuta. Provjeravamo spremnost čačkalicom.
Brza kolača od ryazhenke s jabukama
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- prašak za pečenje - 1/2 tsp;
- cimet - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sol - 1/4 tsp.
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 2/3 stavke;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 komad;
- fermentirana žena - pola stoljeća;
- izrezati jabuke - 1 tbsp.
priprema
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Podmazujemo posudu za pečenje uljem.
U jednoj zdjeli pomiješajte prosijanu brašnu s natrijom, praškom za pecivo, cimetom i solom. U međuvremenu, tukli maslac sa šećerom dok se ne formiraju bijeli masivi zraka. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije u uljnu smjesu. Sada, zauzvrat, bez zaustavljanja šišanja s miksera, dodajte ryazhenka i mješavinu suhih sastojaka na ulje.
Tijesto je položeno u pripremljenom obliku, stavili smo jabuke na vrh i stavili kolač u pećnicu 25-30 minuta.
Ako želite pripremiti pite na fermentiranom pivaru u multivarstvu, upotrijebite način rada "pečenje" tijekom 50 minuta. Prije posluživanja, kolač se ostavi da se ohladi 10-15 minuta.