Mirisni kolači od meda koji se melje u ustima čiji je recept izuzetno jednostavan - to je ovo pečenje koje želite kušati na hladnim večerima. Pa, zašto ne? Pokušajmo kuhati s njima.
Kako napraviti kolače od meda?
Najčešće, kolači od meda su kuhani na kremšnome tijestu - ovo je klasični recept, o tome ćemo vam reći. Najvažnija stvar je ispravno umijesanje tijesta. Koji god recept za kolače od meda, bilo koji od njih zahtijeva da ne poštedite snagu i zamijesite tijesto dok ne počnete zaostajati iza zidova jela i ruku. Med je uzeti bilo koji: senfa, vapno, cvjetni, dodati začine, koji će dodati okus na proizvode. Ako nemate plijesni medenjaka, možete peći cijeli valjani list, a nježno ga rezati u rombove ili pravokutnike s nožem i prekriti glazura.
Kušajte kolače od meda
Posebnost ove metode pripreme je da se brašno pere, a kada pečenje proizvod raste bez praha za pecivo. Ako pripremaš kućne kolače za medenjak za odmor, pokušajte ih pokriti glazurama, šećerom ili čokoladom, s vrha, crtajući sliku, a zatim će ti proizvodi donijeti raspoloženje u kuću i možete ih slikati s cijelom obitelji. I tko zna, možda slikanje med medenjaka će postati obiteljska tradicija.
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- šećer - 450 g;
- med - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- ulje - 200 g;
- voda 120 g;
- začini - 4 tsp.
priprema
Ulijte u posudu s debelim dnom vode, zagrijte na 60 stupnjeva, dodajte med, šećer i zagrijte do 90 stupnjeva. Umiješajte dok se šećer potpuno ne otopi, dodajte maslac, jaje, začini, promiješajte u još vrućoj smjesi, a zatim ohladite na 65 stupnjeva, ulijte u brašno i dobro promiješajte tijesto. Zatim gurnite tijesto na ploču. Izrežemo razne figure, stavimo medeni medenjak na pladanj za pečenje i pekujemo na 200-250 stupnjeva 25-30 minuta. Ako odlučite pokriti medenjak figure glazura, a zatim ih poslati na suho u pećnici za nekoliko minuta.
Za glazuru morate uliti čašu šećera 1/2 šalice vode i polako kuhati dok se tekućina ne počne produljiti (kao debela nit). Povremeno uklonite pjenu. U rezultirajućem sirupu šećera možete dodati vanilin ili druge začine. Hlađeni glazura, možete slikati medenjak, koristim četku ili čačkalicu.
Važno je napomenuti da je tradicija slikanja karakteristična za još jednu ukusnu poslasticu - Tula medenjak, čiji recept se također nalazi u našoj prasezi banci.
Koruzi kolači od meda
Ovaj će recept bez sumnje uživati oni koji se pridržavaju slabe prehrane. Gingerbread kuha bez jaja, bez ulja - samo med, voda i brašno.
sastojci:
- brašno - 7 čaša;
- med - 2 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 trzaj;
- voda - 3/4 šalice.
priprema
Pomiješajte med, vodu i šećer u tavi, stavite kuhati, malo ohladite i postupno dodajte brašno. Mijesiti tijesto i postaviti minuta 30 minuta da se ohladi. Soda razrijeđena, pomiješana s tijestom, neka stajati oko 10 minuta, zatim valjane u sloj i izrezati kolače.
Takav jednostavan recept za med meduze se također može koristiti za izradu med medljika s nadjevom. Da ćete ih ispuniti - stvar vašeg ukusa. Možete pokušati s marcipanom ili čokoladom, s mljevenim orasi ili džemom.
Ako volite medenjak i uvijek ih pokušavate poslati na novi način, onda pogledajte recept za tortu "Curly Pinscher" , u kojoj su glavni sastojak.