Svi smo u stalnoj potrazi za zadovoljavajućim i brzim receptima koji će zahtijevati minimalnu snagu i ne osušiti previše jela. Jedan od takvih je recept za krafne u roku od 15 minuta - bujne, zlatne i hrskave, koje možete poslužiti, posipati mirisnim šećerom i cimetom ili puniti pekmezom , vrhnjem i kondenziranim mlijekom.
Kako kuhati krafne na kefiru?
Što može biti jednostavnije i ukusnije od mini-donutih vanilije bez kvasca u bazi. Reakcija mliječne kiseline iz kefira i sode će pružiti ovu bujnu i poroznu mrvicu, za koju su nam pušci i krafni toliko voljeni.
sastojci:
- pšenično brašno - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- šećerna puda - 55 g;
- maslac - 25 g;
- jaje - 1 komad;
- ekstrakt vanilije - 5 ml;
- soda - 2/3 tsp.
priprema
Prolazeći brašno kroz sito, izraditi ćeliju na brežuljku i staviti u nju par jaja. Zatim, dodajte kefir, šećerni prah, soda i rastopljeni, ali ne vrući maslac. Kao parfem za recept, možete koristiti ekstrakt vanilije, vanilin, šećer od vanilije, paste ili sadržaj prirodnog pod. Postupno uzimajući brašno iz zidova ćelije, pomiješajte plastično tijesto, koje će jedva držati vaše ruke. Podijelite češalj na nekoliko komada i svaku se gurnite u snop. Rezati tijesto u komadiće i pržiti dok duboko pržena. Gotovi krafni ostavljaju ovo ili pospite mješavinom šećera u prahu i vanilina prije posluživanja.
Jednostavan recept za kolače u kefiru u pećnici
Ako vam se ne sviđa za roštilj, gura od pripreme krafne, možete promijeniti tu okolnost kao dio jednostavnog receptusa za krafne pečene u pećnici. Tijesto za njih nije baš slično onima za one koji su pečeni, ali je također brzo pripremljen i ostaje nježan.
sastojci:
Za krafne:
- brašno - 125 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 35 g;
- mljeveni cimet - 1/2. žlice;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- maslac - 135 g.
Za glazuru:
- masna krema - 120 ml;
- čokolada mrvica - 1/2 tbsp.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, umiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom, solom i cimetom. U međuvremenu, umiješajte jaje s mliječnim proizvodima i vanilije, a zatim dodajte tekućini rastopljeni, ali malo ohlađeni maslac. Ulijte tekuću smjesu na suhe sastojke i podijelite gotove tijesto na posebne oblike za pečenje krafne. Stavite dobar tretman 10 minuta, a zatim ohladite. Pokrijte ohlađene kratke krafne na kefiru s glaziranim slojem od čokolade otopljenog u vrućoj vrhnja.
Špiksirajte krafne na kefiru 15 minuta
sastojci:
- brašno - 415 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kefir - 175 ml;
- granulirani šećer - 115 g;
- mljeveni koromač - prst;
- oguliti od dvije naranče;
- jaje - 1 komad;
- žumanjak - 1 komad;
- biljno ulje - 35 ml + za prženje.
priprema
Pripremite mješavinu suhih sastojaka od brašna, mljevenog koroma, šećera i praha za pecivo. Napravite produbljivanje u sredini suhe mješavine i ulijte u njega jaje s šećerom i biljnim uljem (i žumanjcima). Tijesto za krafne na kefiru će postati mekano i dostatno ljepljivo, pa se odmah nakon miješanja prebaci na radnu površinu obloženu brašnom. Kad tijesto ne postane tako ljepljivo, stavite ga u sloj debljine nekoliko centimetara, izrezati u prstene i pržiti u zagrijanom ulju. Pecite delikatesu na roštilju kako biste dobili osloboditi od višak masnoća. Zatim se krafne mogu prekriti mješavinom šećera s mljevenim korjenom i cimetom.