Ako ste već zasićeni standardnim krumpirom ili kuhanom tjesteninom pripremljenom za obiteljsku večeru, a želite uvećati uobičajenu prehranu malo, iznenađujući sve svoje rođake s nečim novim, predlažemo da napravite prilično jednostavnu, ali vrlo ukusnu i nezaboravnu jelo - tjesteninu s gljivama. Zapanjujući okus tjestenine dugo će se pamtiti. Pogledajmo nekoliko različitih recepata za tjesteninu s gljivama.
Tjestenina s mljevenim mesom i gljivama
sastojci:
- tjestenina - 200 g;
- bijele gljive - 200 g;
- mljeveno meso - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - okus;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sirom od tvrdih sorti - 200 g;
- sol, mljeveni papar - okus;
- zelje - za ukrašavanje.
priprema
"Kako kuhati tjesteninu s gljivama" - pitate? Sve je vrlo jednostavno i lako. Uzmite omiljenu tjesteninu i kuhajte ih u malo slanoj vodi. Bez gubitka vremena, očistimo luk i izrežemo ih u kocke. Pržite zajedno s sitno nasjeckanim češnjakom u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Sada okrenite gljive - uništavajte ih, očistite ih, izrežite ih na male ploče i dodajte ih zajedno s mljevenim mesom na pečenje luka. Začinite solom, paprom, nakon 10 minuta dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Zatim stavite tjesteninu u tavu, promiješajte, pokrijte i pokrijte ga 15 minuta na laganoj vatri. Spremna tjestenina s gljivama od porcije i mljevenog mesa raširena je na tanjure, pospite ribanim sirom i ukrašavajte zelje.
Makaroni punjeni gljivama
sastojci:
- tjestenina - 150 g;
- šampinjoni - 150 g;
- šunka - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- sir od tvrde sorte - 50 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Svježe gljive su mine, izrezane na ploče i kuhane u malo slanoj vodi oko 25 minuta. Minijaturni luk i mrkva, čist, izrezati u male kocke i pržiti u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim dodajte u kuhanim gljivama prženje, izrezati u tanke trake pršuta i soli na okus.
Kuhajte tjesteninu i stavite u posudu za pečenje u obliku malih gnijezda. Svaka je napunjena gljiva, posipajte ribanim sirom i šalite 5 minuta u zagrijanu pećnicu. Gotovi gnijezda tjestenine s gljivama poslužuju se na stolu, prethodno ukrašenu zelenilom.
Makaroni s gljivama u multivarhu
sastojci:
- tjestenina - 300 g;
- biljno ulje - 2 tsp.
- gljive (bijele ili šampinjoni) - 200 g;
- luk - 2 kom .;
- jogurt - 200 ml;
- sirom od tvrdih sorti - 200 g;
- sol, papar, začin - okus;
- zelje - za ukrašavanje.
priprema
Ovo se jelo odmah priprema u multivarhu. Uključite ga unaprijed i postavite način "Pita". Dok se multivarka zagrijava, kuhamo gljive i iscijepljujemo luk s pola prstena. U prethodno zagrijanoj posudi izlijemo biljno ulje, šire se luk i pržimo nekoliko minuta.
Zatim dodajte rezane kuhane gljive i sve zajedno 15 minuta. Postavili smo začin, sol i papar okus. Zatim lagano ulijte jogurt i temeljito promiješajte. Ulijte tjesteninu i ulijte vruću malo slanu vodu. Dobro promiješajte, tako da se tjestenina ne lijepi zajedno. Stavili smo zdjelu u višesmjernu mrežu i postavili način rada "parobrod". Kuhajte oko 15 minuta. Ovaj put, utrljajte na malom sirovom siru, a zatim ga dodajte u zdjelu s tjesteninom. Ravnomjerno će se rastopiti i imat ćete makarone u umaku od sira. Bon appetit!