Čak i takva jednostavna, naizgled jela poput salate kupusa ima mnogo varijacija, od kojih je svaki različit i ukus, prehrana i izgled. Koristeći kao osnovnu komponentu svježe povrće, ukiseljenu bijelu žuči ili neku drugu raznolikost i svaki put ga prate s novim proizvodima, možete dobiti puno novih zalogaja.
Kako pripremiti salatu od kupusa?
Salata od kupusa priprema se uoči posluživanja i ne uključuje dugotrajnu infuziju koja može dovesti do odvajanja prekomjerne količine sokova i kao posljedica toga vodostaju hrane.
- Svježi Pekinac, bijeli kupus ili plavi kupus namazati oštrim nožem ili posebnim usitnjavanjem.
- Rezultirajuće strugotine biljke lagano se umaknu s rukama, često uz dodatak soli, za umjereno omekšavanje.
- Brokula, cvjetača i Bruxelles začin su prethodno kuhani u tavi sa slanom vodom ili steamed.
- Salata od kupusa napunjena je majonezom ili višekomponentnim preljevom na osnovi biljnog ulja ili vrhnja.
Svježa salata od kupusa - recept
Prekrasna salata od kupusa može se pripremiti odabirom svježeg krastavaca kao pratnji osnovnog povrća. Skladno se uklapa u sastav zelene luk, kopar. Ako umjesto zelenog luka dodate luk ili slatku salatu, onda nećete naštetiti odrezati malu slatku bugarsku papriku.
sastojci:
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- krastavac - 1-2 komada;
- zeleni luk - 2 stabljike;
- kopar - 0,5 pramenova;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ocat - 1 čajna žličica;
- šećer - 0,5 tsp.
priprema
- Razbiti kupus s slamkama, zamijesiti rukama.
- Dodajte krastavca, rezane šalice ili kriške, sjeckani zelje i perje lukom.
- Pomiješajte maslac s ocem, šećerom i solom, ulijte u povrće.
- Umiješajte salatu kupusa s ocem i maslacem, stavite u salatu i poslužite se za stolom.
Vitaminska salata od kupusa i mrkve
Salata od svježeg kupusa i mrkve posebno je korisna za odlazak svježeg povrća zimi i proljeća. Takav snack je najbolji način da se tijelo popuni s nedostajućim vitaminima. Kao zavoj je poželjno koristiti mješavinu biljnog ulja i sok od limuna, ali po izboru se mogu dodati povrće i majoneza.
sastojci:
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- mrkva - 0,5-1 kom .;
- zeleni luk - 2 stabljike;
- zelenilo - 0,5 greda;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 tsp.
priprema
- Mrljajte kupus slamkom.
- Mrkve se čiste i resiliraju.
- Slice zelje i stabljike zelenog luka.
- Kombinirajte povrće u zdjelicu salate, napunite mješavinom ulja, sok limuna, soli i šećera, pomiješajte.
- Nakon 5-10 minuta, salata od mrkve i kupusa će biti infused i spremni da se servira.
Salata s kiselinama - recept
Salata od kisele kiske može biti poznata mnogim vinaigrettesima ili snack kuhanom u sličnoj, ali malo drugačijoj tehnologiji. U predjelu se ne dodaje repe i mrkva, a umjesto slanog krastavaca koristi se svježa. Dodatna prehrambena vrijednost i zasićenje će dati jaja jaja jaja.
sastojci:
- kiseli kupus - 250 g;
- kuhani krumpir - 2 kom .;
- krastavci - 2 komada;
- kuhana jaja - 2 komada;
- grašak konzerviran - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- sol, papar, peršin.
priprema
- Kupus, ako je potrebno, pranje, dopušteno isušiti, stisnutu.
- Dodajte kuhano u uniformnom, oguljenom i nasjeckanom krumpiru.
- Uništite jaja i krastavce.
- Povežite komponente u jednom spremniku, dodajte grašak, majonezu, sol i papar.
- Umiješajte salatu od kiselog kupusa, poslužite.
Salata s Pekinese kupusom i hrskavom
Za mnoge su salate od kupusa u Pekingu najukusnije, a to je razumljivo. Ova raznolikost povrća karakterizira posebna juiciness od lišća, njihovu nježnost i light appetizing krckanje. Proizvod savršeno se kombinira s bilo kojom pratnjom, skladno nadopunjujući okus sastojaka i čineći snack potpunim i ukusnim.
sastojci:
- kupus Pekinga - 1 komad;
- dimljeni pileći - 200 g;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- kuhana jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- krekeri od bijelog kruha - 1 šaku;
- majoneza - 100-150 g;
- sol, papar, kopar.
priprema
- Razbiti kupus, isjeckati dimljenu piletinu.
- Razbiti paprike, rajčice i kuhana jaja.
- Utrljajte na rešetku ili izrezajte u kocke sira.
- Pomiješajte sastojke salate, dodajte kopra, majoneze, sol, papar.
- Premjestite salatu kupusa s majonezom u zdjelicu za jelo ili posudu, pospite krutom i poslužite.
Salata od plavog kupusa
Trivični recept salata od kupusa, predstavljen u nastavku, izrađen je od crvenog ili plavog povrća. Gustiju lišća zahtijevaju individualni pristup pripremi: usitnjeni su što je tanji mogući ili pažljivo zamiješani dodavanjem soli kako bi se omekšala i odvojila sok.
sastojci:
- kupus plava - 1 vilica;
- salata luk - 1 komad;
- peršin - 0,5 greda;
- majoneza - okus;
- sol, papar.
priprema
- Kupus se slomlja slamkom, rukama obavija.
- Dodajte crveni ili bijeli luk salata izrezani na tanke kriške.
- Grind prezervativi, baciti na kupus mase.
- Salatu s kupusima od sezone s majonezom, solju, paprom, mješavinom.
Salata s cvjetača - recept
Ukusna i zdrava salata od brokule i cvjetača će raznolikiti vegetarijanski, mršav izbornik ili postati prekrasno lako ukrašavati prženim ili pečenim mesom, ribom. Povrće se može kuhati zajedno s vilicama u loncu vode ili prije rastavljanja u cvjetove i kuhati u paru u dvostrukom kotlu ili multivarhu.
sastojci:
- boja kupusa - 1 vilica;
- brokula - 1 vilica;
- mrkva - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 zuba;
- bosiljak - 2-3 grane;
- sol, papar.
priprema
- Kuhajte i rastavite na cvjetnicu kupusa.
- Mrkva odrezana u šalice, kuhati dok mekana.
- Spojite dijelove u posudu za salatu.
- Pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, bazni bosiljak s češnjakom, solju i paprom.
- Pržite povrće s povrćem, lagano promiješajte i poslužite se na stolu.
Salata s kupusom i piletinom
Svježa salata od kupusa s majonezom i kuhana piletina će zauzeti vrijedno mjesto u dnevnoj prehrani, a na svečanom stolu će biti dobrodošla gosta. Sok od soje povrća savršeno nadopunjuje suhom piletinu, a kukuruz daje ugodne slatke note i dodatnu zasićenost.
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- piletina - 300 g;
- kukuruz - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- kopar - 0,5 pramenova;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar, začini.
priprema
- Kuhajte piletinu u slanoj vodi dodavanjem začina, hladnim u bujonu, rezati ili rastaviti.
- Shirku fino kupus, založen za piletinu.
- Dodajte kukuruz, sjeckani kopar, majonezu, sol, papar, pomiješajte i prebacite u posudu za salatu.
- Prilikom posluživanja, posipajte predjelo s biljkama.
Salata od kljova u Bruxellesu
Nevjerojatno je zasićena i hranjiva, jednostavna salata od prokulica, pripremljena prema sljedećem receptu. Kako bi se osiguralo da ih minijaturne glave ne grizu nakon zalivši vodu u cjedilo, zatim sipati dio svježe vode i kuhati dok ne budete spremni, dodavajući malo soka od limuna.
sastojci:
- kupus Bruxelles - 500 g;
- piletina - 250 g;
- mrkva - 0,5-1 kom .;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje i vrhnje - 50 g;
- češnjak - 2 zuba;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol, papar.
priprema
- Pomiješajte umak od soje sa zdrobljenim češnjakom i paprom, mariniranjem dobivene smjese s piletinom 20-30 minuta.
- Kuhajte kupus, nakon čega se osuši i zasijte maslacem.
- Na biljnom ulju pržite pile s mrkvom.
- 5 minuta prije kraja prženja dodajte preostali nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje, papar.
- Pomiješajte piletinu s mrkvom i kupusom, širite na jelo, pospite sirom.
Salata s kupusom i dimljenom kobasicom
Kvalitativno diversifikaciju svake dijetalne salate s kupusom i kobasicama , ako je pripremljena u skladu s jednostavnom i dostupnom tehnologijom navedenom u ovom receptu. Nakon samo nekoliko minuta za mljevenje sastojaka i miješanje rezanja u jednu u zajedničkom spremniku s preljevom, možete napraviti poslasticu za 3-4 osobe.
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- pušeno kobasice - 250 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- peršin i kopar - svaka dva grana;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Sjeckani kupus s tankim slamkama, umijesan dodavanjem soli.
- Slice sitne kriške ili slamke kobasice i svježi krastavac.
- Dodajte sastojke s nasjeckanim biljem, majonezom, solju, paprom, pomiješajte, poslužite na tanjuri ili zdjelici za salatu, ukrašavajući grančicama zeleno.
Salata s morskim keljom i jaje - receptom
Laganu salatu morskog kupusa može se začiniti biljnim uljem ili napraviti snack hranjiviji, nadopunjujući paletu s majonezom. Lakonijski pripravak koji se predlaže u ovom receptu dopušta se proširiti dodavanjem luka ili zelenog luk za piquancy, kukuruza sačuvanu za mekoću okusa i rakove rakova za maksimalno bogatu paletu.
sastojci:
- kupus more - 400 g;
- jaja piletina kuhana - 5 kom .;
- majoneza maslina - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, čistite, izrezajte u trake ili rešetku, ostavljajući jedan, rezati na kriške, za ukrašavanje.
- Dodajte u kupus za rezanje jaja, majoneza maslina, smjesu.
- Prosijite predjelo na jelo, ukrašite kriške jaja i poslužite.
Salata od kupusa i repe
Jednostavna salata svježeg kupusa, kuhana s repa i mrkvom, bit će idealna vitaminska jela za zimski jelovnik. Dijetetarnu inačicu predjelo pripremljena je odijevanjem na bazi maslinovog ulja i sokova od limuna, a hranjivije je od majoneze ili vrhnja, uz dodavanje malo oštrog gorušice.
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- repa i mrkve - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 zub;
- majoneze ili biljno ulje s limunovim sokom - okus;
- sol, papar.
priprema
- Kupus se namazati slamkom ili izrezati u male kocke.
- Odrezati rogač i mrkve na običnom ili korejskom reznom.
- Pulovna pulpa je posuta biljnim uljem i miješana.
- Kombinirajte komponente povrća u zajedničkom spremniku, dodajte češnjak i luk, nadopunite željenim preljevom, solom, paprom, mješavinom.
Salata od kupusa u korejskom stilu
Sljedeća ukusna salata od kupusa privući će ljubitelje pikantne i začinjene azijske kuhinje. Dodano u sastavu korejskog začina daje snack pravoj boji, a češnjak će ga učiniti mirisnim. Po želji možete unijeti u recept slatki bugarski papar, malo salata od luka i svježe bilje.
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- Korejski začin - 1 čajna žličica;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
- Razbiti kupus s tankim slamkama, rešetke mrkve na korejski ribe.
- Dodajte sol, šećer, začini, papar, paprika, pažljivo zamijesite masu rukama.
- Dodajte ocat, pomiješajte.
- Zagrijte posudu u ulju, prelijte na povrće, pomiješajte, ostavite nekoliko sati da se pere.
Crab salata s kupusom
Salata od rakova s Pekinškim kupusom brzo se priprema, ispada lako, umjereno hranjivo. Blaga shema boja ugodna je za oči, a skladna kombinacija sastojaka ima okus nepce i omogućuje vam da istinski užitak od obroka. Sastav može biti nadopunjen zelenim lukom i ljekovitim biljem, koji će dodati dodatnu pikantnost.
sastojci:
- kupus Peking - 200 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- kukuruzno konzervirano - 150 g;
- luk - 0,5 komada;
- sol, majoneza.
priprema
- Sjeckali štapiće kupusa i rakova.
- Dodajte sitno sjeckani luk, kukuruz, majoneza, sol.
- Umiješajte salatu, malo pivo i poslužite.