Umjesto kuhanja pirjanog kupusa s mesnim okruglicama, zašto ne dodati lišće na nadjev. Zbog mekoće listova kupusa, mesne okrugle su vrlo sočne i nježne.
Recept za mesne kuglice s kupusom
sastojci:
- maslina (svinjetina + govedina) - 500 g;
- kupus - 1/3 glava;
- mrkva - 1 komad;
- luk -1 kom .;
- jaje - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žličice.
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja mesnih okruglica s kupusom salata se isjecka i pustimo u tavu s rešetkastim mrkvama i tlo s lukom.
Mince pomiješano s tukli jaje, sol i papar, pažljivo tukli sve dok mekana. Meso je dodano šljive kupusa i formira se iz mješavine mesnih okruglica.
U tavi zagrijavamo maslac, pržite mesne kuglice dok ne postane smeđe. Pasta od rajčice se uzgaja u čaši vode, dodati brašno i sipati mesne okrugle umake. Pecite jelo na malu vatru 15-20 minuta.
Pileće mesne okruglice s kupusom i rižom
sastojci:
- piljevina - 500 g;
- kupus - 1/2 glavu;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- jaje - 1 komad;
- kuhana riža - pola stoljeća;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- voda - 1 predmet;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Skuhano meso ponavlja se meso mesa, uz luk i cvjetače. Dodajte u smjesu mesa i povrća pola kokošjeg jaja, kuhane riže, soli i papra. Mokrim rukama čine male mesne okruglice od 1-2 žlice mljevenog mesa.
Na biljnom ulju širimo ribane mrkve i malo sjeckani luk. Na vrhu mrkve stavite oblikovane mesne kuglice i prelijte umak od vode, brašna i kiselog vrhnja. Ugasite pileće mesne kuglice oko 25-30 minuta. Ako kuhate mesne kuglice s kupusom u multivariju, postavite način rada "Prigušivanje" na 1 sat. Poslužujemo jelo, ukrašeno zelenim bojama sa bilo kojom posudom.