Kupus je zdrava i ukusna povrća. Uopće nije teško kuhati, ali u kombinaciji s mljevenim mesom, drugim povrćem ili žitaricama postaje još ukusnija i ukusna. Pripremanje krušaka od mljevenog mesa uz dodatak kupusa i kuhane riže, dobivamo lijene zelje kupus, koji, kao i izvorni, neće vas razočarati svojim ukusom.
Nudimo vam nekoliko opcija za kuhanje sjekire s kupusom i mljevenim mesom.
Pileći kolači s kupusom u pećnici
sastojci:
- meso od piletine bez kosti - 700 g;
- masnoće od lana - 100 g;
- svježi kupus, kupus - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 250 g;
- krupica od krupice - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 85 g;
- pšenično brašno - 40 g;
- voda - 300 ml;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- lisnato lišće - 2 komada;
- paprike mirisne grašak - 3 kom .;
- češnja - 1 kom .;
- bosiljak, peršin, kopar;
- crni papar u prahu;
- sol.
priprema
Pileće meso, svinjetina, mrvice, mrkva, luk i kupus sjeckani su mesnim mesom (kombinirati ili u posudu za miješanje). U dobivenom nadjevu, dodajte jaje, mango, sol, papar i pomiješajte temeljito pet minuta. Sada, s vašim rukama umočenim u vodu, izrađujemo kolače i položimo ih na podmazanu posudu za pečenje na udaljenosti od jednog centimetra jedna od druge.
Pecite u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
U međuvremenu pripremite umak. Rastopiti maslac na tavi i pržiti brašno na njoj pet minuta, dodajte tijesto od rajčice, vodu, listove jabuke, slatke grašak, jedan klinčić i kuhajte dvije minute.
Spremni umak prelijte i izbacite pet minuta.
Poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelo, pospite sjeckanim biljem od bosiljka, peršina i kopra.
Ako se odlučite za diverzifikaciju vašeg jelovnika, za vas je zanimljiv recept za kuhanje šunke kupusa bez mesa s dodatkom zobene pahuljice.
Crijeva s mljevenim mesom s zobenom kašom i kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 750 g;
- zobeno brašno - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 140 ml;
- kiselo vrhnje - 140 ml;
- biljno ulje - 55 ml;
- krušna mrvica - 55 g;
- bosiljak, peršin, kopar;
- sol.
priprema
Skuhajte fino kupus i kuhajte u mlijeku dok ne postane mekana. Dodajte zobene pahuljice, nakon ispiranja višak mlijeka, gulaš pet minuta i ohladite.
Podijelimo jaja u vjeverice i žumance. Sada dodajte žumanjke, sol i papar na rezultirajuću hladnu nadjev. Od pažljivo izmiješanog mljevenog mesa, kravljeg krumpira, umočite u malo šlagog bjelančevina, zgnječite u krušnim mrvicama i pržite u maslacu kao i obično.
Uz kiselo vrhnje, sjeckani zelje, sol i papar, napunite umak i isperite ih s jelima od kupusa prilikom posluživanja. Bon appetit!
Skuta s kiselim kupusom i mljevenim mesom
sastojci:
- mljevena govedina - 550 g;
- kiseli kupus - 250 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 3 češnja;
- đumbir - 1 čajna žličica;
- umak od soje - 35 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- majoneza - 75 g;
- sezamovo ulje - 25 ml.
priprema
Dobro iscijediti kiseli kupus, sitno sjeckani nožem, isjeckati luk, češnjak. Širimo sve u mljevenu junetinu, dodamo đumbir, polovicu umaka od soje i temeljito promiješamo. Oblikovane kriške pržite na zagrijanom biljnom ulju u tavi s debelim dnom. Vrijeme prženja ne smije prelaziti četiri minute na svakoj strani. Tako će kupus u kravama ostati hrskav, što će posudu dati poseban pikantnost.
Izmiješajte majonezu, sezamovo ulje i preostali umak od soje. Kušice se poslužuju vruće, s toplinom s toplinom, s ukrasom zelenog graška i sipati s kuhanim umakom.