Salmon je delikatesna riba koja je dobra u bilo kojem obliku. Predlažemo da kuhate šiške od lososa, marinirate u nekom zanimljivom marinadu.
Shish kebab recept od lososa
sastojci:
- svježi losos - 500 g;
- limun - 1 komad;
- začini;
- maslinovo ulje - okus;
- lišće od salata - za ukras.
priprema
Kako kuhati shish kebab od lososa? Obradimo ribu i izrežemo ga u srednje dijelove. Limun pranje, obrišite i šinkuem prstene, a zatim izrezati na polovice. Kuhajte temeljito sol, papar i konopac na kopču, izmjenjujući se s limovima. Presavijte radne komade u tavi, posipajte maslinovim uljem i pošaljite je na vruću pećnicu 20 minuta. Pažljivo izvadimo šiške, stavimo je na lišće i poslužimo.
Shish kebab od lososa na rešetki
sastojci:
- filet od lososa - 600 g;
- začini;
- biljno ulje.
Za marinadu:
- sok od limuna - okus;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- svježi kopra - 50 g;
- crne masline - 8 kom.
priprema
Riblji filet se obrađuje, izreže u dijelove i sol prema ukusu. Sada pripremimo marinadu za shish kebab od lososa: kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, bacamo sjeckani kopra i sitno sjeckane masline. Nakon toga stavimo losos u mirisnu mješavinu i ostavimo pola sata. Stavili smo ribe na ražnjeve i stavili ih na roštilj, masirane biljnim uljem. Pošiljemo šiške u pećnicu, nakon što je spremnik zamijenjen vodom. Pecite jelo oko 20 minuta, pretvarajući komade u proces. Nakon toga prebacimo šiškavicu u zdjelu, pokrivenu lišćem od salata i posluživamo za stolom.
Shish kebab od lososa
sastojci:
- filet lososa - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sezam ;
- sušeni koromač.
priprema
Kako napraviti shish kebab od lososa? Fille temeljito oprati, osušiti i izrezati na jednake kocke. Žarulja se čisti i razbijaju tankim polukrugom. Zatim mu rukama, tako da postaje nježniji i ulijeva vodom. Nakon 10 minuta, iscijedite tekućinu, dodajte riblje komade i pomiješajte. Soli od limuna miješamo s biljnim uljem i sjeckanim suhim kopkom. Gotova marinada se prelijeva na riblji filet, podsalivaem, pomiješati i ostaviti nekoliko sati, natopljen. Zatim slamimo komade lososa zajedno s lukom na ražnjiće i pržimo oko 10 minuta, na ugljenima, okrećući se.