Musaka, čiji recept može varirati ovisno o teritorijalnom podrijetlu ili jednostavno iz mašte kuhara, uvijek iznenađujuće ukusan, aromatski, zasićen i daje najugodnije dojmove kušanja.
Musaka - klasični recept
Moussaka u grčkoj s patlidzanima je zamršeno jelo koje zahtijeva vrijeme, što nesumnjivo nadoknađuje idealan rezultat. Osnovni temeljni trenuci koji prate klasični recept i njegove varijacije:
- Rezanje patlidžana i krumpira dovedeno je u pola kuhane u posudu ili u pećnici.
- Sjeckani meso pržena je s rajčicom, začinima i vinom.
- Povrće i prženje mesa polažu se u posudu za pečenje u slojevima pećnice.
- Konačni sloj je bekamel i sir čips.
Musaka s krumpirom i mljevenim mesom
Zatim ćete naučiti kako napraviti moussaka s krumpirom. U izvornom, sjeckanom janjetinu treba koristiti kao sastav mesa. Ali ne svi sviđaju takvu vrstu mesa, tako da često uzimaju govedinu, rjeđe svinjetinu i piletinu. Reza fileta uvijena je na mlinu za mljevenje ili mljeveno meso sa miješalicom. Da biste napravili 6 serviranja hrane, trebat će 2 sata.
sastojci:
- krumpir - 1,5 kg;
- patlidzan - 1 kg;
- okruglo meso - 900 g;
- luk - 150 g;
- rajčica - 150 g;
- rajčice - 300 g;
- vino - 100 ml;
- sir - 250 g;
- maslinovo ulje i kremasto - 150 g;
- brašno - 100 g;
- mlijeko - 1 l;
- začini.
priprema
- Povrće se rezati i peći 10 minuta.
- Pecite meso i luk s masnoćom, ubrizgajte rajčicu, vino, pire krumpir, začini.
- Na ulju se ulijte brašno, ulije mlijeko, doda se sol, paprika, muškatni oraščić i zagrije do guste.
- Stavite slojeve povrća i mesne baze, prskajući svaki sa sirom.
- Vrh sa svim umakom i sirom.
- Mousaka je pečena na grčkom na 180 stupnjeva 40 minuta.
Musaka s mljevenim mesom
Meso mousaka, čiji recept je naveden u nastavku, priprema se bez krumpira, koji je zamijenjen s dodatnim brojem osnovnih sastojaka. Za kuhane mesa ova će se opcija više svidjeti jer omiljeni proizvod postaje jedan od glavnih. Tradicionalni bekamel zamjenjuje jednostavniju mješavinu umaka. Od naznačenog iznosa za 2 sata bit će 6 obroka.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- umak od mesa - 1 kg;
- luk - 150 g;
- rajčica - 500 g;
- Parmezan - 250 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- jaja - 6 kom .;
- ulje - 100 ml;
- začini.
priprema
- Ovaj recept za moussaka je jednostavan za primjenu.
- U međuvremenu, pržite meso s lukovima od luka i patlidžancima.
- Stavite sastojke s rajčicama, pospite parmezanom.
- Pecite jaja s kiselim vrhnjem, napunite smjesu sa sadržajem oblika, pound ga s parmezanom i pecite na 200 stupnjeva pola sata.
Musaka povrće
Musaka s patlidžanima, recept koji ćete naučiti u nastavku, priprema se bez mesa, što će u tom slučaju biti zamijenjeno crvenim leđima. Karakteristike okusa hrane se ne pogoršavaju, ali naprotiv stječu originalnost i neobičan pikantnost. Ako je potrebno, jaja se mogu zamijeniti pivom smjesom brašna i mlijeka. Za 2 sata možete napraviti jelo za 6 osoba.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- Bugarske paprike - 250 g;
- luk - 250 g;
- leće - 200 g;
- rajčica - 400 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- Ricotta - 250 g;
- jogurt - 250 g;
- sir - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- ulje - 80 ml;
- začina.
priprema
- U različitim kapacitetima pržite patlidžane i druga povrća s lukom i češnjakom.
- Lenticice se kuhaju i pomiješaju s pečenjem.
- Dobivena masa se širi u kalup, izmjenjujući se s patlidžanima.
- Jogurt pomiješan s ricotta, jaja i začina, širiti odozgo i pospite sirom.
- Vegetarijanski moussaka peče se 40 minuta na 200 stupnjeva.
Moussaka s tikvicama
Musaka, čiji je recept manje zanimljiv od prethodnih, izrađen je s tikvicama. Oni mogu potpuno zamijeniti patlidžane, ako nisu na vrijeme pri ruci ili koristiti duet od dva povrća. Poželjno je odabrati plodove s mladim sjemenkama s mekim sjemenkama. Da biste napravili ukusnu grčku jelu za 6 osoba, trebat će sat i pol.
sastojci:
- tikvice - 0,5 kg;
- patlidžan - 0,7 kg;
- mast - 700 g;
- luk - 150 g;
- rajčice - 300 g;
- vino - 100 ml;
- sir - 250 g;
- maslinovo ulje i kremasto - 100 i 75 g;
- brašno - 90 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 700 ml;
- Oregano i cimet - za ½ tsp;
- začini.
priprema
- Povrće izrezati na ploče, pržiti u tavi ili pečena u pećnici.
- Sjeckani govedinski pečeni luk s mljevenim tijestom, ulijte vino, dodajte rajčice, začini i kuhajte dok mekano.
- Za spremanje ulja u brašno, ulijte u mlijeko, zagrijte do guste, uvesti jaja, pola sira.
- Stavite komponente u slojeve u kontejner, prekriti umakom i preostalim čipovima.
- Završite kuhanje moussaki pečenje dok crveno.
Musaka na bugarskom
Moussaka je bugarski, čiji je recept lakše i brže nego što je ostalo individualizirano. Pripremljene polu-pripremljene povrće šalice su postavljene u kontejner vertikalno naizmjenično s harmonika. Zdjelu se može staviti i povrće i uz dodatak mesne komponente u obliku prženog mesnatog mesa rajčice. Za sat vremena možete napraviti 4 obroka hrane.
sastojci:
- krumpir i patlidžani - 3 kom .;
- Bugarski paprike - 2 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- začina.
priprema
- Shvativši bugarski moussaka recept, malo pržite patlidžane šalice, kuhajte do pola kuhane i istovremeno nasjeckajte krumpir i izrežite rajčice.
- Stavite sastojke u kalup, prelijte smjesu od jaja s začinima i češnjakom, pospite sirom.
- Pecite pola sata na 200 stupnjeva.
Srpski moussaka - recept
Ukusna mousaka, čiji je recept popularan u Srbiji, pripremljen je od krumpira i mesa pomoću pojednostavljene tehnologije. Peeled krumpir ovog puta izrezati na tanke krugove i položi se peći u sirovom obliku. Rajčica ljuštiti oguliti i rasturati malo deblji. Za lijevanje, komponente se jednostavno pomiješaju dok ne postanu jednolike. Za 1,5 sati će moći hraniti 6 eater.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- luk i mrkva - 100 g;
- umak - 800 g;
- rajčica - 500 g;
- Parmezan - 150 g;
- Za popunjavanje:
- mlijeko - 250 ml;
- jaja - 3 komada;
- ulje - 150 ml;
- začini.
priprema
- Punjene krumpiriće s lukom i mrkvom narezanim, iskusnim.
- Stack krumpir i šalice za rajčice, skupe pržiti, sipati u punjenje.
- Srbijanska mousaka pečena je 30 minuta pod folijom i isto bez njega.
Musaka u multivarijatu
Grčki moussaka s krumpirom i nadjevom iznenađujuće bogat i ukusan dobiva se u multivariatu. Posudu se peče u načinu rada "pečenje", a vrijeme ovisi o kapacitetu uređaja. Kao umak, umjesto preporučenog punjenja, možete koristiti beshamel od pola litre mlijeka i spremiti u uljne brašno (50 grama). 1,5 sat, jelo za 4 osobe.
sastojci:
- patlidžan - 800 g;
- krumpir - 200 g;
- luk - 100 g svaki;
- sjeckani meso - 500 g;
- rajčice - 100 g;
- sir - 200 g;
- luk - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 50 g;
- kiselo vrhnje 150 g
- začini.
priprema
- Na ulju pržite u pramcu luk peke, sipajte kašu, kušajte se.
- Iznad sira krumpir, a zatim patlidžane šalice.
- Napunite sve masnoće s jajima, pržrushivayut čips od sira i uključite uređaj.