Predlažemo da radije započnete pripremiti najljepšu juhu harcho i uživajte u ovom ukusnom jelu svih vaših rođaka.
Ukusna klasična juha s roštilja
sastojci:
- govedina grudnjak - 350 g;
- okrugla riža - 90 g;
- luk - 2 kom .;
- mladog češnjaka - 2 zuba;
- tkemali umak - 1 tbsp. žlica;
- crveni papar - 0,5 tsp;
- začin (hops-suneli) - 1 žlica za desert;
- rajčice - 4 komada;
- svježi korijander - 2/3 zrake;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- velika sol - okus;
- voda - 2,8 litara.
priprema
Dojke su odrezane na dijelove, koje smo stavili na dno lonca, napunili ga vodom i stavili sve na štednjak. Nakon kuhanja, dodajte sol i kuhajte meso oko sat vremena.
Prosijite u zasebnoj tavi od 3-4 minute, a zatim ih odvojite od kora i izrežite ih u velike kocke. U posudu za kuhanje ulijemo malo ulja, u nju dodamo vrlo sitno nasjeckani luk, zajedno s češnjakom slomljenim kroz tisak i pržimo ih dok se miris ne pojavi. Zatim slomiti rajčice i malo njihovo gašenje (2-3 minute), dodajte umak tkemali, mljeveno vruće paprike i hops-suneli. Dalje, pirjati pržiti oko 8 minuta.
U tavi s govedinom širimo natopljenu i dvaput ispiranu rižu. Kuhajte dok ne napola kuhate i stavite sve pržiti u juhu. Kada je riža potpuno spremna, stavili smo sitno sjeckani svježi cilantar u posudu, isključili plamenik i prekrili posudu s poklopcem.
Recept za juh kharcho s rižom i krumpirom
sastojci:
- svinjska pulpa - 400 g;
- okrugla riža - 110 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- maslac (82,5%) - 60 g;
- tijesto od rajčice - 2,5 tbsp. žlice;
- začiniti hops-suneli - 3 žličice;
- vruće paprike - 1/3 kom .;
- peršin, korijander - 5-6 grana
- sol - okus;
- voda za piće - 3 litre.
priprema
Meso izrezati na velike komade i staviti ih u kontejner, u kojem ćemo kuhati oštre. Napunite sve vodom i pošaljite ga u priloženu pećnicu. Nakon što juha daje znakove ključanja, uklonite pjenu, a zatim dodajte sol i kuhajte 45-50 minuta.
Na minimum uključen vatru, rastopiti komad maslaca, a nakon toga smo stavili sitno sjeckani luk u nju i pržiti do zlatne. Od mesa koje je vruće u tavi, bacamo čašu bujona, širimo tijesto rajčice u nju i ulijemo sve u tavu s lukom. Dajemo tost hmelja-suneli aroma i gulaš ga 7-8 minuta.
U tavi s kuhanim svinjskim mesom, uvodimo komade krumpira zajedno s temeljito ispranom rižom i kuhamo ih gotovo polu-pripremljenosti, ostavljajući ih lagano otvrdnute. Onda staviš ovdje rajčicu i melenko sjeckani vruć papar. Kada se rogovima s krumpirom kuha, posuti čašu svježim travom i isključite peć.
Recept za pileća juha od piletine u multivarhu
sastojci:
- piletina - 350-400 g;
- riža - 140 g;
- luk - 1 kom .;
- mladog češnjaka - 2 zuba;
- suhe šljive - 3 komada;
- gorak papar - 1/2 kom .;
- sok od rajčice - 1,5 predmeta;
- suncokretovo ulje - 4-5 st. žlice;
- tkemali - 2 tbsp. žlice;
- voda za piće - 2,7 litara;
- kuhinjska sol - okus.
priprema
U zdjelu multivarka već na "vrućem" načinu, ulijte malo ulja suncokretovog sjemena i širite komadiće piljevine u nju. Fritis ga bijeli, a zatim izloži kocke luka i nastavite pržiti dok se povrće ne pripremi. Zatim, u spremniku s sokom rajčice, otopimo tkemali i ulijemo u multivar. Zatim dodamo prorez izrezati u trake s finim nasjeckanim gorke paprike. Prijeđite na "Varka" način i, zatvarajući poklopac uređaja, ostavite da povrće i meso ostanu 15 minuta. Nakon polaganja ovdje tri puta isprane krvi, nadopunimo vodu, kušamo sol i podešavamo timer za 35 minuta, čekamo kada se naše jelo kuha.