Burfi - ovo je indijski mliječni slatkiš , izrađen od suhog mlijeka. To je nježan i ukusan desert, koji je vrlo jednostavan kod kuće. Danas ćemo vam reći kako pripremiti Burfija od suhog mlijeka i tretirati svatko s ovom prekomorskom delikatnošću.
Burmanski od mlijeka u prahu
sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 200 g;
- Vanilin šećer - okus;
- kremu 35% - 225 ml;
- suho mlijeko - 450 g;
- oguljene pistacije - po želji.
priprema
Spremimo maslac kremom sa šećerom u tavi, dodamo šećer od vanilije i stavimo posuđe na vatru. Čašujemo masu, miješajući sve dok se svi kristali nisu potpuno otopili. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti jednoliku masu dosljednosti. Zatim prelijte pažljivo vrhnje, kuhajte i kuhajte još 5 minuta, a zatim ulijte smjesu u zdjelu i ohladite je do toplog stanja.
Do tog vremena pripremamo za vrijeme pravokutni kontejner s malim stranama, pokrivamo ga filmom i podmazujemo ga uljem. U ohlađenu smjesu dodajte suhi mlijeko, tuku se nekoliko minuta s miješalicom dok se masa ne zgusne. Sada dodajte na volju drobljeni pistacije, pomiješajte i širite gotovu masu u pripremljenu posudu. Ruka mu je mokro u vodi, podignite površinu trake i pažljivo nožići pruge, a zatim će smanjiti zamrznutu delikatesu. Odstranimo desert za oko 6 sati u hladnjaku, pa pažljivo izvadimo burf, izrezati na kvadrate i poslužiti ga za čaj.
Mliječni čokoladni hamburgeri
sastojci:
- suho mlijeko - 250 g;
- kondenzirano mlijeko - 250 g;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- orašasti oraščići - 50 g.
priprema
Dakle, prvo spojimo jednu žlicu kakao s čašom mlijeka u prahu. Zatim dodajte malo kondenziranog mlijeka, pomiješajte i stavite bombonsku masu u hladnjak oko pola sata da se zamrzne.
Ovaj put na ravnoj ploči prosijamo prah kakao. Žlica također lagano kakao u prahu i grickati ga s hladnom masom čokolade. Zatim lagano kotrite smjesu u dlanove, oblikujte kuglicu, lagano poravnajte i kotrite u prahu od kakaa. Stavili smo gotove slatkiše na ploču za rezanje, umetnite lončice u svaku čašu i poslužimo je vrućem čaju ili jednostavno kao bombon. Već nekoliko dana čuvamo gotovu gozbu u hladnjaku.